3 стакана муки, 1 стакан воды, 1 ч. ложка соли.
Муку просеять. Растворить соль в воде. Вылить солёную воду в муку и замесить тесто.
Завернуть тесто в плёнку и положить в холодильник на 1 час (я замешиваю вечером и утром жарю). Разделить тесто на 4 кусочка. Из каждого раскатать тонкую лепёшку диаметром приблизительно 40-45 см. Формочкой или зигзагообразным колёсиком вырезать фигурки и жарить их во фритюре. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой.
