1 чайный ст. мацони (натурального йогурта),
1 чайный стакан с горочкой овсяных хлопьев (геркулеса),
1 белок,
1/3 ч.л. соды,
немного соли,
1/2ч.л. жидкого сахарозаменителя,
растительное масло для жарки,
антипригарная сковорода.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Хлопья протереть между ладонями. Таким образом большая часть хлопьев перетирается в муку.
2. В чашу с хлопьями добавить мацони, сахарозаменитель, соль, соду. Перемешать.
3. Белок взбить. Смешать с тестом.
Выпекать на разогретой сковороде на медленном огне под крышкой, выкладывая на сковороду маленькие оладьи с помощью столовой ложки.
! При желании можно добавить очень мелко нарезанные фрукты. Достаточно 1/4 яблока, или персика или 1-2шт. сливы, например. Добавлять их нужно в тесто до добавления белков.
! Если используете сахар - добавьте 1,5 ч.л. вместо сахарозаменителя