Клубнично-ореховые кексы (по мотивам Юты Ренц)
260 гр муки
2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. молотой корицы
60 гр рубленых грецких орехов
200 гр клубники
1 яйцо
180 гр коричневого сахара
0,1 рафинированного подсолнечного масла без запаха
250 гр йогурта
1 пакетик ванильного сахара
Формочки для кексов или растительное масло для смазывания формы
Муку просеять, добавить разрыхлитель, соду, корицу, орехи. Перемешать. В отдельной миске взбить яйцо, добавить сахар, масло, ванилин, йогурт и все хорошо взбить. Ввести в смесь мучную смесь и хорошо перемешать. Аккуратно ложкой вмешать порезанную клубнику. Разложить тесто по формочкам и печь при t=190С 23 минуты в духовке с конвекцией. Вынуть из духовки, остудить 5 минут и вынуть из форм. Приятного аппетита!