КОФЕЙНО-ОРЕХОВОЕ КОЛЬЦО
Coffee & Walnut Ring
Сухой, нежнейший, буквально таящий во рту кекс.
Ингредиенты:
масло для смазывания формы
1 1/2 чашки муки
1 ст.л. разрыхлителя
3/4 чашки (170г) мягкого масла
3/4 чашки светло-коричневого сахара
3 взбитых яйца
1 ч.л. кофейного экстракта
2/3 чашки рубленых грецких орехов (у мея были орехи пекан)
4 ст.л. кленового сиропа
половинки орехов для украшения
1. Разогреть духовку до 325Ф/160Ц. Смазать кексовую форму.
2. Просеять муку с разрыхлителем в большую миску и добавить масло, сахар, яйца, и кофейный экстракт. Хорошенько взбить миксером до получения однородной гладкой массы, затем вмешать рубленые орехи.
3. Выложить массу в подготовленную форму и разровнять поверхность. Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-45 минут или до золотисто коричневого цвета.
4. Дать остыть в форме 10 минут, затем аккуратно перевернуть на решётку. Полить половиной сиропа ещё тёплый кекс. Для подачи, украсить половинками орехов и полить оставшимся сиропом.