очень вкусный рецепт маффинов с бананами и кокосом
слова автора из интернета: Ингредиенты для маффинов
1,5 стакана муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1/4 чайной ложки соли 3 банана 60 г. сливочного масла 100 г. сметаны 1/2 стакана сахара 2 яйца ванильный сахар 1/2 стакана кокосовой стружки
Приготовление маффинов
Форму для маффинов смазать маслом и слегка присыпать мукой. Смешать муку с разрыхлителем и солью. Банан размять до пюреобразного состояния, смешать до однородности с маслом, сахаром, яйцами, сметаной, ванилью и половиной кокосовой стружки. Вмешать банановую массу в муку. Как только тесто станет однородным, распределить его по формочкам. Посыпать оставшейся кокосой стружкой и запечь в духовке при температуре 175 градусов 25 минут. Если верх начнет золотится, то лучше накрыть бумагой.
______________________________________ Моё примечание-я сметану заменила старым престарым кефиром. вышло здорово! кексы хорошо принимают разную форму, пружинисты,кокос замечательно идёт к банану! |