Тoже из греческой кухни,хехе,моей любомейшей.
Жареные кальмары
500гр(около того)Кальмары(небольшие)/squid,почистить(если нужно),помыть,и порезать колечками,щупальца оставить как есть
Лимонный сок
Соль/перец по вкусу
Мята сушеная(по желанию)
Мука
Растительное малсо для фритюра
Красный лук и петрушка
Кальмары сложить в миску,посолить/поперчить,добавить сухую мяту и замариноваьт в лимонном соке(полить лимонным соком хорошенечко)
Пусть немного постоит(пока я все остальное делала).
Масло разогреть в кастрюлке или фритюрнице.
Кальмары хорошо обвалять в муке,остаток стряхнуть и обжарить во фритюре,у меня есть такая штуковина с дрыками,железная,туда ложу кальмары и опускаю в разогретое масло,когда готовы просто вынимаю за ручку е`ту штукенцию.
Сверху на кальмары положить красный лук(полукольца) смешаный с кудрявой петрушкой и ломтик лимона,чотбы можно было полить по вкусу.
Подавать с соусом Садзики(здесь рецепт)