Кебабы
500 гр говяжьего фарша
1 большая луковица,мелко нарезать(не тереть на терке,именно чтобы кусочковость была)
1 яйцо
Соль/перец по вкусу
1 ч.л.( или около того) растертых семян кориандра
Хмели-сунели по вкусу,я притрусила
Красный лук,порезать полукольцами
Петрушка,мелко порезать
Уксус
Все ингридиенты смешать,нанизать(как-бы руками формируя колбаски) на палочки.Выложить на тарелку и в холодильник ненадолго.
Разогреть гриль и обжаривать кебабы.У меня гриль который ставится на комфорки,на нем и жарила,думаю можно взять просто широкую ,нон-стик,сковороду и не добавляя масла на ней обжаривать.
Готовыe кебабы выложить на блюдо и густо присыпать сверху луком смешаным с петрушком и политым уксусом( помять слегка)
Соус
Смешала Кетчуп+ чили соус Самбал Оелек(осторожно,главное не переборщить, он очень острый)
Нямка!