Шарпанец
3 ст. муки
1/2 ст. сахара
5 яиц,желтки отделить от белков
250гр маргарина
1 ст.л. разрыхлителя
какао(я вызала 2 ч.л.)
джем/варенье
Муку,разрыхлитель и маргарин растереть(как на песочное тесто,маргарин не топить,а чтоб было мягкий,комнатной температуры).Добавить желтки,по одному,затем добавить сахар.Сделать крутое тесто и поставить на 30 минут в холодильник(я завернула в пленку,вот так)
2/3 теста разложить в форме при помощи пальцев как бы разминая его.Остаток теста разделить на 2 части,в одну часть добавить какао.
Сверху на тесто(которое в форме) намазать варенье/джем и натереть тесто без какао(на крупную терку),потом натереть тесто с какао(сверху).
Взбить белки с сахаром до тугой пены,выложить сверху на подготовленый пирог.
Выпекать в разогретой (350Ф-175(180)Ц) духовке минут 30-40(у меня не записано сколько выпекать,поетому я ориентировалась по своей духовке.
