у меня сроду таких кексиков вкусный не получалось 
твой рецептик отличный!А земляничка с лето, я ее перетираю с сахаром и в банки не подогревая, если интересно потом напишу. Хранится весь год.
А насчет майонеза, я его часто добавляю в выпечку.......получается вкусно, он дает как бы рассыпчатость и сочность.
Спасибочки тебе.....!!!