Малиновый(Ежевичный) Tарт
1-23 см готового теста для пирога*,я делала с основой для тарта от Снежной(смотри рецепт Лимонный тарт)
1 упаковка крем сыра(сливочного сыра типа Филадельфия),размягченного(я несколько секунд в микроволновке)
1/2 чашки сахара
1 ч.л. ванильного екстракта
1 ст.л. свежего лимонного сока
1 ст.л. тертой цедры лимона
Разогреть духовку до 35Ф(175-180Ц).
Раскатать тесто(рецепт ниже,на всякий случай),так чтобы края были на 2 см больше формы.Выложить в форму.Пройтись скалкой по форме сверху,чтобы остатки(лишнее тесто) отпали.Наколоть дно вилкой и выпекать минут 10-15 до золотистого цвета.Я НЕ ДЕЛАЛА,так как у меня оставалась печенe-масляная основа от Лимонного тарта.Я просто взяла форму,вдавила как бы ету массу в форму и в духовку на 8 минут.
Вынуть и остудить.
Пока печется основа мы смешаем крем сыр,сахар,ваниль,лимонный сок и цедру.Взбиваем миксером очень и очень хорошо,до гладкой массы.
Выкладываем начинку на остуженую основу.Сверху кладем малину(я ежевику) и ставим в холодильник пока мы не готовы его подать на стол.У емня стоял всю ночь,просто потому что я его сделала накануне,чтобы ен заморачиваться дессертом,но в принципе ето не чизкейк и ему не нужно долго находиться в холодильнике.
Получется 8-10 порций с данного количетсва.
Приятного аппетита!
*Рецепт теста для пирога
(на всякий случай)
на 2 пирога диаметром 23 см
2 чашки муки
1/2 чашки сметаны
140 гр масла,комнатной температуры
Смешать ингридиенты,чтобы образовалось тесто.Полученое тесто разделить на две части,если есьт время поставить в холодильник на 10 минут.
Раскатать и сипользовать по назначению.
Можно использовать как для сладкой так и для несладкой начинки(фрукты,мясо).Если начинка фруктовая,можно добавить енмножко миндаля или ванили.
Рецепт от Carol из Uta,с сайта dianaskitchen.