Как есть блюдо выглядит очень празднично и думаю будет очень красиво смотреться как обычный легкий ланч или на праздничном столе,как вариант тяжеленьким салатикам.Что еще,если бы у меня в холодильнике имелся свежий сыр Моцарелла(шарики),я бы возможно почередовала яичко с сырком(порезала бы его тоже дольками),мне кажется такое сочетание должно получиться очень вкусным!
Помидоро-яичный веер
Tomates Farcies d'Oeuff
4 порции
3/4 чашки майонеза
2 ст.л. мелко нарезаного шнитт лука(думаю можно просто зеленый лук,перышки)у меня не было
2 ст.л. мелко нарезаного свежего базилика
2 ст.л. мелко нарезаной свежей петрушки
4 яйца свареных вкрутую
4 спелых помидора
соль
свежие листья салата,порвать
В мисочке смешать майонез с зеленью.
Яйца порезать тонкими кружочками/овалами.
Помидоры положить попкой вниз и острым ножном сделать надрезы,не дорезая до конца,столько нарезов,сколько у вас ломтиков яиц(остатки яичек скушать;))
Раскрыть помидорки,чтобы получился как бы веер,посыпать солью и вложить в надрезы кружочки яиц.
На тарелку уложить порваные листья салата(у меня не было,мы кушали просто помидорки),рядышком наш веер из помидора и майонезный соус.Сверху я посыпала свежесмолотым перцем(смесью красного,черного и еще каких-то
)Вуа ля!
Попробовала еще такой соус,тоже вкусно
Соус-2
Майoнез+ лимонный сок+укроп+зеленый лук+петрушка
Зелень мелко нарезать,все ингридиенты смешать.
