ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Тесто:
5 яиц (отделить желтки от белков)
1 стакан сахара
1 стакан муки
ванилин
3 ст.л. молока
100 гр горького шоколада
Для крема:
400 гр. сливок жирностью не менее 35%
1/2 банки вареной сгущенки
Для глазури:
100 гр. шоколада
3 ст.л. молока
Желтки взбить с сахаром и ванилином.
В микроволновке растопить шоколад с молоком. Размешать его до однородной массы и добавить к желткам. Перемешать.
Добавить муку.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в шоколадную смесь. Вылить в форму(24-26 см) и выпекать при 180 гр. около 30-35 мин.
Готовый корж остудить, разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу, добавить вареную сгущенку и перемешать.
Выложить крем на нижний корж, накрыть верхним и прсатвить в холодильник минут нка 30.
Для глазури в микроволновке растопить шоколад с молоком,
размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт.
Поставить торт в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!