Телятину (у меня филе) порезать на небольшие кусочки. В сотейнике обжарить лук и морковь, затем добавить мясо и тушить на медленном огне пока мясо не потушится. Тем временем отварить стручковую фасоль и сладкий перец (лучше красный, хотя у меня был желтый) и добавить в тушеное мясо потушить еще несколько минут.
Приятного аппетита.