Гуляш.
Мякоть свинины или говядины 500 гр. Масло сливочное 4 ст.л. Лук репчатый 1 головка томат - паста 50 гр. мука пшеничная 15 гр. лавровый лист 1 шт. перец черный молотый, соль по вкусу
Мясо нарезаем кубиками, обжариваем, солим, перчим. Мясо залить 1,5 стакана воды, добавить спассерованный на масле томат и тушить 1 час. Лук пассеруем. Муку пассеруем на масле, затем разводим бульоном. Добовляем к мясу лук и разведенную муку + соль, перец. Доводим до кипения + лавровый лист. И еще мин 5 варим.
|