С сыром
Мясо с баклажанами
На раскаленой сковороде, в 3 ст.л ОМ ( просто я пользуюсь ОМ, но можно и растительное ) 700 г. телятины ( опять же, мы любим телятину, можно использовать другое мясо ), до золотистого цвета, добавить по 1 шт. красного и желтого, болгарского перца, очищеный от кожуры 1 баклажан, крупно нарезать и 2 гол. репчатого лука полукольцами.Через 10 мин. посолить, добавить 1 ч.л. базилика, 1/2 ч.л. зиры, 1 ст.л. сумах, 25 мл. вишн. уксуса или
натурального вишн. сока, обжарить 5 -7 мин. Раздавить 4 зуб. чеснока, снять с огня.