Хлеб ржаной
300млл. воды
2ч.л. сухих дрожжей
2ст. л. самого темного коричневого сахара
1ч.л. с горкой соли
2 ст.л. 5% уксуса, (я беру яблочный)
3 ст.л. мягкого маргарина
2ч.л. какао
2 стак. белой муки
1,5 стак. ржаной муки
Теплую воду, дрожжи, сахар смешать, дать постоять минут 15. Затем добавить все остальные ингридиенты, замесить тесто. Поставить в теплое место на пару часов. Затем тесто обмять и положить в смазанную маслом форму. Опять поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. Затем смазать яйцом или молоком и печь. Готовность проверять деревьяной палочкой. Гарячий хлеб смазать водичкой и накрыть, пока хлеб не остынет.
Приятного аппетита!
