| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кулинарная Гостиная Иннесы |
| Автор: Иннеса 18.01.2006 - 15:17 |
| Раздел: Здоровье на столе Экспромт - салатик из цитрусовых с грецкими орехами Продукты: 2 апельсина, 2 грейпфрута, (можно памелу), 125 гр. сладкого горошка, 0,5 пучка листьев зелёного салата, 0,5 пучка листьев салата-латука, 1 большой огурец, тонко порезанный кружочками, 45 грецких орехов, рубленных Зправочка: 2 столовых ложки масла из грецких орехов или канолового масла, 2 столовых ложки оливкого или другого растительного масла, 2 столовых ложки уксуса с эстрагоном или яблочного уксуса, 2 столовых ложки семян горчицы (можно без), 1 чайная ложка сладкого соуса чили Процесс: Очищаем апельсины и грейпфруты, удаляем беленькие перегородочки. Нарезаем фрукты, предварительно удаляя зёрна. Заливаем сладкий горошек кипятком и оставляем на две минуты. Перекладываем в ледяную воду. Сливаем воду и обсушиваем горрошек бумажным полотенцем. К сведению, когда нет времени, я использую консервированный. Смешиваем в салатнице все фрукты, горошек, огурцы и грецкие орехи. Теперь пришла очередь заправочки. Смешиваем все компоненты в стеклянной баночке, плотненько закрываем крышкой. Хорошо потрясывая, переворачивая, перемешиваем содержимое банки. Открываем крышку и поливаем заправочкой салатик и тщательно перемешиваем. Можно подавать. Всем на здоровье! Источник: моя любимая книга -старый надёжный друг -"Закуски в европейском стиле" |