| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кулинарная Гостиная Иннесы |
| Автор: Иннеса 16.01.2006 - 23:17 |
| Раздел: блюда из мяса и птицы. подраздел: диетическое питание для худеюших и болеюших. Жаркое - низкокаллорийное, но не менее вкусное. Продукты: 800гр-1кг говяжьего мяса или птицы (я делаю из индюшатины или телятины), 2 крупных морковкочки, 1 столовая ложка мёда, 2 веточки свежего базилика (если нет, возьмите 0,5 чайной ложечки сушённого), 1соевый кубик от Кнор, 6-8 штук чернослива, 2-3 веточки укропа, 2 зубчика чесночка, понемногу: куркума, камуна, вегеты. пару столовых ложек растительного масла Процесс: Моем мясо, нарезаем кубиками и отвариваем. А этим временем, займёмся подготовкой других продуктов. Нарезаем базалик, укроп, -мелко. Чернослив средними кусочками. Чесночок - кружочками. Ложкой разминаем соевый кубик. Чистим, натираем морковку, перекладываем в глубокую сковороду или сотейник. Наливаем немножечко воды, включаем огонь и тушим, пока вода практически испарится. Кладём мёд, хорошо помешивая. Добавляем всю зелень, травки, чернослив, чесночок, мешаем. Тушим недолго, минут 10, добавляем кусочки мяса, тщательно перемешиваем. Теперь очередь растительного масла, тушим ещё максимум минут 10. Выключаем. Накрываем крышкой. Сверху кухонным полотенцем и оставляем. Можно подавать. Прекрасно сочетается с отварной целенькой фасолькой, картошечкой, салатами, гречневой кашей. Блюдо получается очень вкусным, ароматным, сочным, сытным и в то же время никакой тяжести не оставляет в желудке. Всем на здоровье! Маленький комментарий: Кто любит другие травки или специи, пожалуйста, добавляйте, но с учётом, что соль, перец -задерживают выход жидкости из организма. И если вы желаете освободиться от лишних килограммов, подумайте хорошенечко прежде, чем добавлять. Это же касается и тех, у кого заболевания пищеварительной системы, почек, сердца. |