Раздел: выпечка, подраздел: десерты, торты, пирожные
Вафельные трубочки
Тесто:
250 гр. маргарина,
1 стакан сахара,
3 яйца,
2 стакана муки,
1 стакан воды,
сливочное масло для смазки вафельницы
Замешиваем жидкое однородное тесто.
Включаем прямоугольную вафельницу.
Нагреваем, смазываем сливочным маслом.
В центр вафельницы ложкой наливаваем тесто, так, чтобы оно не касалось краёв. Прикрываем крышкой. Ожидаем пару минут, поднимаем крышку и смотрим.
Если тесто подрумянилось, сразу же вынимаем, не давая сильно зажариваться. Аккуратно поддеваем ножом пласт теста и перекладываем его на досточку. И сразу же заворачиваем его конусом, не дожидаясь, когда тесто охладиться. После этого трубочки сделать не предоставиться возможным, т.к. тесто твердеет, поэтому горячее тесто формируем в трубочки по форме конуса.
Опять смазываем вафельницу и наливаем ложку теста. Так выпекаем и формируем все трубочки.
Складываем в большую посудину.
Готовим крем: белковый с вареньем или фруктами, крем из взбитых сливок, заварной и т.д. - любой на ваш вкус.
Наполняем трубочки и подаём.
На самом деле вкус теста трубочек прекрасно подходит и к несладким начинкам тоже. Он универсален.
Хороших вам праздников.
Всем на здоровье!