Выполняю твою просьбу.
Что-то сайт барахлит, не хочет работать.
Попробую ещё разок, посмотрим пропустит или...
Раздел: выпечка
Лимонный рулет
Ингредиенты:
3 яйца,
100 гр сахарной пудры,
100 гр. муки,
150 гр. жирных сливок,
275 гр. лимонной цедры.
Быстрое и вкусное угощение.
Чудный, лёгкий рулетик, непрехотлив в исполнении, не требует больших затрат.
Процесс:
Взбиваем яйца с сахарной пудрой, добавляем муку.
Всё хорошенечно вымешиваем.
Противень простеливаем пергаментной бумагой, смазываем маслом.
Присыпаем мукой и пудрой.
Выкладываем тесто на противень. Выравниваем.
Выпекаем 10-12 минут.
Вынимваем противень из духовки, ставим на стол.
Накрываем мокрым кухонным полотенцем и оставляем на несколько минут, пока бисквит охладится.
Этим временем взбиваем сливки.
Посыпаем рулет 200 гр. цедры, прокрученной через мясорубку и покрываем сливками. Разровнями. Аккуратненько, с помощью бумаги сворачиваем рулет. Со всех сторон укрываем этой же бумагой и кладём в морозильник на некоторое время, чтобы рулет застыл немного.
Вынимаем.
Украшаем сливками и посыпаем оставшейся цедрой.
При желении можно покрыть тонким слоем лимонного желе.
Но это не обязательно.
Отправляем опять в холодильник на минут 15-20.
Вынимаем, нарезаем красивыми порционными кружочками и подаём.
Кушайте на здоровье!