Для теста: 2 желтка растереть с 1/2 стакана сахара. Добавить 100р. масла сливочного. 1стакан муки размешать с 1/2 ч.л. разрыхлителя. Муку с разрыхлителем с мешать с желтками сахаром и маслом. Тесто будет как пластелин. Формочку для тортика смазать маслом и посыпать манкой. Выложить тесто и запекать в духовке 15 мин. до бледно бежевого цвета.
Начинка: пока печется коржик берем 2 желтка + 300гр. сухого творога и перемешиваем. Вытягиваем из духовки корж и выкладываем на него начинку.Ставим опять в духовку на 20мин.
Верхушка: пока печется наш тортик берем 4 белка и взбиваем с 1/2 стакана сахара в крутую пену (сахар вводить по-немножку). Достаем тортик даем ему остыть минут 10. Векладываем на него взбитые белки в виде розы и опять в духовку (130градусов) на 1 час.
Получается очень вкусно.
