Рецепт
Тесто:
сметана 1 стакан
сахар 1 стакан
1 яйцо
маргарин или сливочное масло 50 гр
разрыхлилель или гаш.сода 0.5 чайной ложки
щепотка соли
Муки 2 - 3 стакана
Для крема:
4 стакана жидкой сметаны
2 стакан сахарного песка
Замесить эластичное тесто, положить в пленку и на 30 в холодильник.
Разделить на 8 частей. Каждую часть раскатываю в тонкую лепешку и на нее кладем начинку.
Начинкой может быть все, что душа желает. У меня было так:
1. яблоки с изюмом
2.клюква
3.чернослив+курага
4. корсервир.ананас
те каждый вид начинки шел на 2 рулетика
Заворачиваем лепешки в рулетики, защипываем края, чтобы начинка не вылезла. Выпекаю при 180С до интенсивного зарумяниванния.
Рулетики теплыми режу на кусочки высотой 2-3 см.
В большую кастрюлю выкладываем полиетиленовый пакет, чтобы
края свисали наружу и его было удобно вытянуть.
На дно кастрюли наливаю немного крема и выкладываю слой нарезанных рулетиков (стоя), чередуя кусочки с разными начинками. Плотно уложив первый слой заливаю его кремом. Я еще пересыпала орехами. И так пока не закончатся все рулеты. Сверху обильно заливаю кремом и на пропитку, лучше на сутки и не в холоде. Верх можно прикрыть ручками пакета.
Перед употреблением торт переворачиваю из кастрюли на блюдо и украшаем
Кто и где давал рецепт не помню, все равно автору большое спасибо.