Творожные шарики с яблочной начинкой
250 г творога
1 ст.л сахара
щепотка соли
1 яйцо
сода на кончике ножа
5 ст.л без горки муки
1 пакетик ванилина
Все хорошо перемешать.Тесто должно немного прилипать к рукам.
Начинка:
1 среднее яблоко потереть на крупной терке, добавить 1-2 ч. ложки сахара и немного корицы по желанию.Все перемешать.
1.Отщипнуть небольшой кусочек теста, выложить на рабочую поверхность с мукой (если тесто очень липнет, то чуть обвалять в муке) и расплющить руками в круг толщиной 0.5 см.
2.Положить в центр яблочную начинку.
3.Поднять края творожной лепешки и сформировать пончик. Для большей прочности я еще немного обкатываю в муке.
4.Обжарить творожные шарики с двух сторон на растительном масле на среднем огне.
