Маршмеллоу
источник:Кулинария без хлопот
форма размером 20 на 30 см
375 г сахара
5 ч.л желатина
1 ч.л ванильной эссенции(брала лимонную)
65 г кокосовой стружки
250 мл. воды
Выложите мелкую форму фольгой и смажьте её растопленным или растительным маслом.Растворите сахар в 125 мл воды.Смешайте в небольшой миске желатин и 125 мл воды.Поставьте миску в горячую воду,чтобы желатин набух,затем перемешайте до образования однородной смеси.Добавьте желатин в сахарную смесь и взбейте миксером 10 минут,пока масса не станет белой и густой.Добавьте эссенцию.Перелейте в форму и разровняйте.Оставьте на ночь при комнатной температуре до застывания.
Выложите из формы,нарежьте кубиками,обваляйте в кокосовой стружке...