от Бетти Крокер
квадратная форма со стороной 20 см и круглая 23 см...
1 стакан молока
1/4 стакана слив.масла(растопить)
1 яйцо
1 1/4 стакана желтой кукурузной муки
1 стакан обычной муки
2 ст.л сахара
1 ч.л рахрыхлителя
1/2 ч.л соли
Взбейте в миске масло,яйцо и молоко до однородного состояния.Добавьте кукурузную муку,пшеничную,сахар,разрыхлитель и соль одновременно и перемешайте,чтобы лишь смочить муку.Тесто должно быть комковатым.Перелейте тесто в смазанную форму.Выпекайте 20-25 минут при t 180 C или до золотисто-коричневого цвета,чтобы зубочистка,воткнутая в середину,вышла на поверхность чистой.Подавайте тёплым...
Кукурузные кексы
Следуйте рецепту выше,только добавьте не 2 ст.л сахара,а 1/2 стакана.Смажьте форму и наполните каждую формочку примерно на3/4 тестом...