Хлеб с отрубями
1 ч.л сухих дрожжей
2 ч.л сахара
250 мл тёплой воды
185 мл тёплого молока
100 г отрубей (через мясорубку)
400 г пшеничной муки
1 ч.л соли
1. ч.л разрыхлителя
2 ст.л растительного масла
Соединяем воду с молоком и разводим дрожжи с сахаром.Ставим в тёплое место на 15 минут.Всыпаем молотые отруби,перемешиваем.В миску просеиваем муку с разрыхлителем ,солью-делаем углубление,вливаем масло и дрожжевую смесь.Вымешиваем тесто миксером,скатываем в шар,смазав руки растительным маслом, и в тёплое место на 15 минут. Ещё раз вымешиваем,укладываем в форму и на расстойку( 1 час).Смазываем молоком,делаем надрез 1.5 см глубиной,посыпаем мукой и выпекаем 40 минут при t 180 C.
