Традиционный гуляш из свинины
500 гр. мяса
3 картофелины
1 луковица
2 стакана бульона
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. томатного соуса
пару веток кинзы, лавровый лист и пол веточки розмарина
1/2 ч.л. тмина
соль перец паприка
Обжарить лук. Смешать соль, перец и паприку, обвалять в этом порезанную кусочками свинину. Добавить мясо к луку и обжарить до золотистого цвета. Добавить бульон, травы и лавровый лист и варить 40 мин. Вынуть травы, добваить картофель и готовить до мягкости картофеля (минут 10-15). Добавить сметану и томатный соус и тушить еще 3 минуты.
Это блюдо можно приготовить и с говядиной, тогда увеличить время приготовления.