сердечки делала хрустячими
по обычному рецепту( чего то там пачка масла, стакан сахара...) для трубочек который, только или подольше пеку или размазывала тесто по форме, а не ложкой выкладывала 
а вот в вафельнице которая для бельгийских гофр (большие такие квадратные) - никогда не получалось, там мягкие делаю, обычно творожные, типа оладушек получаются, только нежирные как на сковороде...тоже вкусно, но совсем другое. муж так и зовет - оладушки
еще вот мечтаю "стащить" у мамы старенькую советскую вафельницу для трубочек...
ulena
у меня тоже есть железные формы и для орешек и для печенюшек-вафелек, только на мою плиту-стеклокерамику они не подходят (ручки от основания идут сразу с утолщением) - и не прилегают ровно, и соответственно не нагреваются и ничего не выходит
а на газу раньше делали тоже в них. поэтому муж мне и купил электрическую орешницу Efbe-Schott.