| цитата:: |
| а эти яблоки остались кусочками. |
Инн, я покупала яблоки, предназначенные специально для выпечки ( у нас тут такие тоже водятся), так они у меня пропарились точно так же, как антоновка. только аромата того не было, конечно
...| цитата:: |
| но когда пошёл третий стакан испугалась |
..ну, ты поняла мои ассоциации - ещё бы ты не испугалась ...Инн, я оставляю его перед раскаткой чуть липким. Затем руки (свои) "обваливаю" в муке и продолжаю работать с тестом на подсыпанной мукой поверхности. Тут главное с мукой не переборщить...а это приходит с опытом. Ещё раз сделаешь и увидишь, что получится лучше
!| цитата:: |
| Надо будет свекровь порасспросить на этот счёт. Просто интересно стало. Вдруг у них тоже есть семейный рецепт? |
Давай, давай, расспроси обязательно - они же из одних мест
