Ксюша, спасибо! Меня что-то сегодня (тьфу, вчера
) на русско-украинские блюда потянула. Я борщ пол-года не варила, а на мясном бульоне так лет 10. Сегодня сделала по всем правилам, как бабушка моя готовила, на бульоне из бычьих хвостов. 
Я рецепт рыбных котлеты напишу завтра, ОК?