Вам потребуется на 4 порции:
1 дорада (1 кг)
1 апельсин
1 лук-порей
2 ст. л. оливкового масла экстра-класса
100 мл сухого белого вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Дораду почистить, выпотрошить, промыть, положить в огнеупорную форму.
2. Белую часть лука-порея разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими полукольцами, разложить вокруг дорады.
3. Выжать апельсиновый сок, смешать с вином и оливковым маслом, полить дораду. Духовку разогреть до 200°С.
4. Дораду сверху посолить и поперчить, поставить в духовку на 20 мин.
5. Готовую дораду вынуть из духовки, снять кожу.
6. Выложить дораду на блюдо, полить соусом и подавать.
Совет:
Вместо дорады можно взять сибаса (морского волка) или другую белую рыбу.
Я эти рецепты так смело сюда скопировала, потому что они мне понравились и я их собираюсь приготовить. ПОтом поставлю свои фотографии.
Источник: сайт cucinaitaliana.ru