Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Разговоры > Сны О Грузии - 3


Автор: milena66 6.12.2005 - 22:47
Дорогие Гуд-Куковки и Гуд-Куковцы! smile.gif

Добро пожаловать в наш теплый и уютный уголок! Здесь мы собираемся, болтаем обо всем на свете, шутим, смеемся, угощаемся...

В нашей теме разрешается почти все: говорить, слушать, писать, читать, петь, слагать стихи, радоваться, грустить, мечтать, любить, вспоминать, оффтопить, бить баклуши, кривляться, ставить собственные рецепты и фотографии, советоваться, рассказывать анекдоты, задавать любые вопросы...

Не разрешено лишь унывать, вешать нос и портить другим настроение smile.gif

Надеюсь, что вы не против таких простых правил, а потому - присоединяйтесь и чувствуйте себя как дома!!


Вот так начиналась наша тема: Сны о Грузии

Вот так она продолжалась:
Сны о Грузии - 2

Автор: milena66 6.12.2005 - 22:50
А это - коллекция вкусностей, собранных в нашей теме. Пробуйте, вам понравится rolleyes.gif

ХАЧАПУРИ
АДЖИКА АБХАЗСКАЯ
СМЕШАННАЯ АДЖИКА
НАДУГИ С МЯТОЙ
ЛОБИО ИМЕРЕТИНСКОЕ
БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ
ЛОБИАНИ
СОТЭ от Ljubasik
САЦИВИ
СОТЭ от Сrimchanca
ЗЕЛЕНОЕ ЛОБИО С ОРЕХАМИ
ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ
ИДЕАЛ - медово-ореховое пироженое
ЗЕЛЕНАЯ АДЖИКА ОТ ВЕРОЧКИ - Crimchanca
ОСТРЕНЬКИЕ БАКЛАЖАНЫ ОТ Ljubasik
ТРИ РЕЦЕПТА БАКЛАЖАН НА ЗИМУ от Crimchanca
БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
ПОДЛИВКА ИЗ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ
МЕГРЕЛЬСКАЯ ТОМАТНАЯ ПОДЛИВКА
ЧАКАПУЛИ
АДЖАПСАНДАЛ от Ljubasik
ГОЗИНАКИ от Kamelya
ТКЕМАЛИ
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СУЛГУНИ
МЧАДИ И ЧВИШТАРИ
ГОМИ
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН С МОРКОВКОЙ ОТ Crimchanca
ПХАЛИ ИЗ ШПИНАТА от Kamelya
МОРКОВНАЯ ИКРА от Kamelya
ГРИБЫ ПО КАХЕТИНСКИ
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ от Crimchanca
БАКЛАЖАНЫ ПИКАНТНЫЕ от Kamelya
ХИНКАЛИ
ШАШЛЫК
ПХАЛИ из ПРАСИ (Лука-Порея)
КРАСНОЕ ПХАЛИ
КОМПОТ ИЗ ФЕЙХОА
МОРКОВЧА от Верочки - Crimchanca
САЛАТ БАГРАТИОНИ от gulesha
ШАМПИНЬОНЫ НА КЕЦИ
ЖУЛЬЕН
КУРИЦА ПО ШКМЕРСКИ
ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ
ЧАНАХИ
СУП ХАРЧО ПО ИМЕРЕТИНСКИ
ГОЗИНАКИ
ТОРТ КЛЕОПАТРА
ОРЕХОВЫЕ СИГАРЕТКИ
ШИЛАПЛАВ С ГРИБАМИ

Автор: milena66 6.12.2005 - 22:56
И наконец, задаю общую тональность и ставлю сюда стихотворение, которое стало своеобразным слоганом этой темы.

СНЫ О ГРУЗИИ

И наконец, задаю общую тональность и ставлю сюда стихотворение, которое стало своеобразным слоганом...

Сны о Грузии - вот радость! И под утро так чиста
виноградовая сладость,
осенившая уста.
Ни о чем я не жалею,
ничего я не хочу -
в золотом Свети-Цховели
ставлю бедную свечу.
Малым камушкам во Мцхета
воздаю хвалу и честь.
Господи, пусть будет это
вечно так, как ныне есть.
Пусть всегда мне будут в новость
и колдуют надо мной
родины родной суровость,
нежность родины чужой.


1960
Белла Ахмадулина.

Автор: Надюля 6.12.2005 - 23:11
milena66 Миленушкин, поздравляю с продолжением твоей замечательной и любимой темки.
Пусть твой виртуальный домик остается таким теплым, уютным и хлебосольным всегда!!!


Во как я тебя люблю и обнимаю, и даже чмокаю в щечку rolleyes.gif . Сильно пардонюсь, техническая неполадка.

Розочка красивая для дорогой хозяйки smile.gif !
Миленушкин, поздравляю с продолжением твоей замечательной и любимой темки

Милен, именно с виноградной лозой я ассоциирую Грузию, спасибо родненький за такое замечательное стихотворение (вот не поверишь, сейчас искала в инете красивую фотку виноградной грозди..., не нашла sad.gif )

Автор: milena66 6.12.2005 - 23:15
Надюля
Надюшка, миленькая, спасибо!!!! rolleyes.gif Я тоже тебя чмокаю rolleyes.gif

А что за картинка у тебя вставлена, а я не вижу? sad.gif Это фото, да? Ну почему не видно, люди добрые!

А это - тебе...smile.gif Надюшка, миленькая, спасибо

Автор: MaKosh 6.12.2005 - 23:16
milena66
третий сон Веры Павловны biggrin.gif с новосельем!

Надюля
третий сон Веры Павловны с новосельем

Автор: Надюля 6.12.2005 - 23:20
milena66
Милен, ну шо за жисть, я сама не вижу (ух, эх, бах..., злюсь)..., а картинка такая..., в общем сидим мы на облачке (два очаровательных дракончика , с маааааленькими крылышками rolleyes.gif ) шепчемся и обнимаемся..., ну не жисть, а сплошной восторг.


Автор: milena66 6.12.2005 - 23:20
MaKosh
Ура, Олечка заглянула biggrin.gif Спасибо!!! biggrin.gif
(Интересно, как отчество нашей Верочки? laugh.gif )


Автор: milena66 6.12.2005 - 23:21
Ой, Надька, смотри сколько тебе винограда сразу привалило biggrin.gif

А картинку представила воочию! ТАк что ты не переживай!

Я на облачке сижууууу... rolleyes.gif tongue.gif

Автор: Надюля 6.12.2005 - 23:23
MaKosh
Олькин, ну зачем ты меня опередилааааа, я не волшебник (как некоторые wink.gif , у тебя чего, волшебная палочка что ли есть laugh.gif )..., в общем я только учусь.

Автор: milena66 6.12.2005 - 23:27
Ладно, все smile.gif Стираю smile.gif

Вместо драконов будет у нас картинка с видом Тбилиси. Не моя, к сожалению.

Ладно, все Стираю Вместо драконов будет у нас картинка с видом Тбилиси


Источник: www.rzuser.uni-heidelberg.de/.../ tbilisi.htm

Автор: milena66 6.12.2005 - 23:28
Ну все, кто успел - тот посмотрел smile.gif А вот вам другой дракоша, новогодний biggrin.gif

Три в одном!

Ну все, кто успел - тот посмотрел А вот вам другой дракоша, новогодний Три в одном

Автор: MaKosh 6.12.2005 - 23:29
milena66 ай-яй-яй! mad.gif laugh.gif

Автор: milena66 6.12.2005 - 23:30
MaKosh
ну вот уберу, ну честное слово!! sad.gif biggrin.gif

Пусть Надюля насладится и я сразу сотру этих нечистей отсюда! biggrin.gif

Автор: milena66 6.12.2005 - 23:35
MaKosh
а что это за ссылка? Не открывается у меня! sad.gif

Автор: Надюля 6.12.2005 - 23:47
MaKosh И тут пришел строгий модератор dry.gif tongue.gif .

milena66
Да ну вас..., мои милый и симпатичные, а твои ph34r.gif (а вообще-то вишнями кормят друг друга), в общем протирай их с чистой совестью.

Слушайте, полтергейст, даже ссылка не вставляется blink.gif .

Автор: MaKosh 7.12.2005 - 00:08
Надюля
milena66 потому что драКОША biggrin.gif

Автор: marika 7.12.2005 - 00:31
milena66 Миленочка, с новосельем тебя!

Насмотрелась на твои салааааатыыыы!!! И вправду фотки у тебя очень класные!!!
А дракоши какие были!!! smile.gif Не надо не надо дракош убирать!!!

Автор: enotik 7.12.2005 - 01:20
Миленочка, с переездом тебя! Пусть в твоем доме всегда слышится детский смех и вкусно пахнет biggrin.gif

Автор: milena66 7.12.2005 - 01:24
MaKosh - Макоша - Дракоша, очень приятно biggrin.gif

marika - ой, а оказывается ты уже была тут... а я тебя зазывала biggrin.gif Приветик!

enotik - спасибо, миленький! rolleyes.gif

Автор: milena66 7.12.2005 - 01:25
До завтра всем..... rolleyes.gif

Автор: marika 7.12.2005 - 01:42
milena66 Миленка, Гуд найт tongue.gif
Хочется как поговорить по душам... но вот незадача, экзаменов у меня аж 2 штукы на этой неделе... а потом домой... так что я пока "наскоками"... может из дому с тобой почеловечески поговорим smile.gif О делах делишках rolleyes.gif

Автор: Delphin 7.12.2005 - 01:44
milena66
MaKosh
Какой красивый виноград! rolleyes.gif

Автор: crimchanca 7.12.2005 - 07:19
Миленочка, с новой тебя хаткой, с расширением жилплощади! biggrin.gif Ну вот, совсем другое дело - просторно, места много - и самой есть где развернуться и гостям полная свобода действия. Пока я спала ты уже и евроремонтик забацала и картинки уже по стеночкам развесила. А отмечать когда будем? Это ж дело надо отметить, чтобы картинки прочней держались! Я тебе и помощницу привела, девушку молодую, энергичную. tongue.gif
Миленочка, с новой тебя хаткой, с расширением жилплощади

Ну что, хозяйка, может за стол сядем? biggrin.gif Милен, ну где ты там? У нас уже и шашлык готов!

Миленочка, с новой тебя хаткой, с расширением жилплощади - 2


Автор: Надюля 7.12.2005 - 09:30
crimchanca
Пока Миленка хлопочет по хозяйству, пожалуй угощюсь твоим шашлычком tongue.gif laugh.gif .
А у девушки чего в кувшинчике то налито..., может рюмочек сгоношить laugh.gif ?

Автор: crimchanca 7.12.2005 - 10:41
Надюля
Надюха, давай, только по быстренькому rolleyes.gif , а то мне пора обед готовить для семейства! Сама-то я тут с вами уже почти наелась, а семейство голодное! biggrin.gif

Автор: Malaitikka 7.12.2005 - 11:32
Девы, якой шашлык! Истекаю слюной! Мяса мне, мяса!!!!


milena66

Миленочка, с третьим детём тебя!!!!

Автор: STORM 7.12.2005 - 11:41
milena66
C новосельем!

Автор: milena66 7.12.2005 - 12:11
crimchanca
Вер, какая ж ты молодчинка, какую девицу мне привела в помощники smile.gif И шашлычок сварганила по быстрому! Все - сажусь кушать, говорить больше сил нет biggrin.gif

marika - давай, давай, сдавай экзамены, а потом наговоримся!! smile.gif

Malaitikka - спасибо Катюш! И не говори - вот бы мне тоже мяса. Верочка наша увлекается садизмом последнее время biggrin.gif

STORM - Танюшкин, спасибо! smile.gif

Автор: milena66 7.12.2005 - 12:13
Надюля
Ой, а на месте дракончиков-невидимок роза появилась... СПАСИБО Надюлечка!! Как пахнет - одуряюще!!! rolleyes.gif

Автор: vanilla05 7.12.2005 - 16:42
Миленочка, поздравляю тебя с новосельем! Пусть в твоём новом домике всегда будет интересно и вкусно!!! А моему маленькому laugh.gif сыночку уже 16 и ростом он 185 см. biggrin.gif !!!!!!

Миленочка, поздравляю тебя с новосельем

Автор: Kaddhali 7.12.2005 - 17:04
Саламо мшвидобиса!!!
Ура, ура!!!
Милена, поздравляю с переселением в третью часть!!!

По этому знаменательному поводу приглашаю всех сегодня на ужин к себе - отведать чахохбили по рецепту Милены! Плюс - домашний хлебушек.

Саламо мшвидобиса

Вот с этим вот wink.gif :

Саламо мшвидобиса - 2

vanilla05
Это что же, у Грузии такой флаг национальный? Первый раз вижу sad.gif
Это мальтийские кресты? А что они символизируют?

Автор: milena66 8.12.2005 - 00:24
vanilla05 - спасибо Света smile.gif Какой, однако, у тебя сыночек!!! Ничего себе! А фото не покажешь? biggrin.gif

Kaddhali - Сагамо Мшвидобиса! (сагамо - это вечер по грузински... то есть добрый вечер! ты немного спутала еего с САЛАМИ, что означает - привет!) smile.gif Но все равно - это был сюрприз! Спасибо! biggrin.gif

Натусяяяя.... как здорово!!! Ты приготовила чахохбили? Ну и как? Понравилось хотя бы? И вино какое...ммм... у меня есть на кухне бутылочка Саперави, щас пойду наотю себе и чокнемся!

А это - новый грузинский флаг. Говорят, что новое - хорошо забытое старое , так и в этом случае. Кресты не мальтийские, они православные smile.gif Это исторический флаг Грузии, еще со времен царя Давида Строителя и царицы Тамар.

Автор: eshba 8.12.2005 - 00:38
Миленьчик!
Поздравляю с продолжением темки!
Чтоб в доме, чаша всегда была полна, а все невзгоды проходили мимо!
Так поднимем за это бокал вина!


Миленьчик, если , я тебе наберу, смогу ли я под твоим руководством открыть сайт, чтоб вставлять фотки на форум.
Со своим поругалась., надоело ему это.

Автор: gulesha 8.12.2005 - 01:14
О-оо! Какой красивый флаг Грузии! Его не перепутаешь с флагами других стран. А когда его приняли?
Милен, по-моему, ты ни разу не рассказывала о современном кино Грузии. Оно существует? А как тебе понравились балеты Баланчина? Я не помню, чтобы ты писала о своих впечатлениях. И еще: напиши и-мейл Лазаря. Елизавета ему отпишет о своем американском детстве или за политику мнениями обменяются, ну или последние фильмы и рэппистов обсудят tongue.gif .
ПО-моему, это будет здорово, если наши дети, я имею ввиду весь форум,будут общаться .

Автор: Kristia 8.12.2005 - 11:18
milena66
Тук, тук... К вам можно? wub.gif Я тут принесла большущее спасибо за лобио имеритинское, такая вкуснятина!!! Не знаю как это должно выглядеть, у меня оно выглядело так. (на фото еще горячее, пар валит). smile.gif
Тук, тук

Автор: milena66 8.12.2005 - 11:39
gulesha
флаг приняли после нашей розовенькой революции smile.gif Современное кино Грузии немного заглохло, к сожалению. Снимают, но очень понемногу. Некоторые режиссеры работают за границей. Иоселиани например. Очень высокого уровня режиссер, мне очень нравится. Молоды режиссеры тоже проклевываются - последнее время стали устраивать регудярные просмотры кинофильмов в кинотеатре Амирани. Я правда туда не хожу (времени нету...sad.gif). Будем надеяться на лучшее.

Балет Баланчина понравился, труппа намного лучше выглядит. В общем - получила удовольствие! И наконец мейл: lazare@internet.ge
Будем расширять круг общения! smile.gif


Kristia , какая молодец!!! Очень красивое лобио, именно то, что надо! Как я рада, что тебе понравилось rolleyes.gif УРА!!!! Радуюсь biggrin.gif

Автор: Kristia 8.12.2005 - 11:42
milena66
А как радовалась я, глядя как мой муж уплетал за обе щеки! wink.gif Теперь лоби буду готовить только так!!! biggrin.gif

Автор: milena66 8.12.2005 - 11:48
Kristia
ура! Передавай привет мужу smile.gif Сегодня у меня будет хорошее настроение на весь день biggrin.gif

Автор: eshba 8.12.2005 - 16:43
Kristia. Умничка, хорошо получилось! rolleyes.gif
Милен, засолку рыбы, написала в своей темке.
У меня столько, О. и У. в фотоапп., а вот вставить......

Автор: vanilla05 8.12.2005 - 16:51
Милен, с разрешения сыночка ставлю фотку....



Она правда старая , прошлое лето в Батуми....

Автор: Надюля 8.12.2005 - 16:58
vanilla05
Ух ты какой мальчишка, очень-очень симпатичный smile.gif .

Автор: milena66 8.12.2005 - 22:42
vanilla05
Свет, какой обаятельный мальчик smile.gif Очень приятно познакомиться с втоим Ильей rolleyes.gif Передавай ему привет и спасибо за фотографию rolleyes.gif

Автор: milena66 8.12.2005 - 23:07
Девочки, а я вчера готовила борщ и решила немного поиграться с цветом smile.gif Вот такая вот фото-сессия получилась... smile.gif (вчера у меня IMageshack не работал, вот сегодня еле-еле загрузила!)

Шаг 1: капуста, лук и морковь
Девочки, а я вчера готовила борщ и решила немного поиграться с цветом Вот такая вот фото-сессия пол...

Шаг 2: Те же и болгарский перец с лавровым листом
Девочки, а я вчера готовила борщ и решила немного поиграться с цветом Вот такая вот фото-сессия пол... - 2

Шаг 3: Добавили свеклу...
Девочки, а я вчера готовила борщ и решила немного поиграться с цветом Вот такая вот фото-сессия пол... - 3

Автор: milena66 8.12.2005 - 23:07
Шаг 4: И залили помидорчиками!
Шаг 4: И залили помидорчиками

И вот что получилось...
Шаг 4: И залили помидорчиками - 2

УГОЩАЙТЕСЬ! rolleyes.gif

Автор: Kaddhali 8.12.2005 - 23:14
vanilla05
Какой привлекательный молодой человек! rolleyes.gif

milena66
Милен, Сагамо Мшвидобиса!
Вот ведь... Век живи - век учись. Теперь буду знать, как правильно wink.gif
А "Салами" - очень просто запомнить, почти что "салями" smile.gif

Чахохбили очень понравилось, буду делать снова, и именно по твоему рецепту - с перчиком сладким. Спасибо, что поделилась наукой! Но это еще что. Я надыбала кукурузной муки и сулугуни и задумала сотворить еще и те самые... мчади! Вот тогда и чокнемся за милую душу! Цамоди давлиот - правильно?

Kristia
С удовольствием отведала бы твоего лобио! Видно, что вкуснота!!!

Автор: Kaddhali 8.12.2005 - 23:16
milena66
Отправила предыдущий пост - и обомлела!
Какая за это время красота на сайте появилась!!!
У тебя здорово получаются такие снимки, я до сих пор помню этюд "Зелень под проточной водой"... rolleyes.gif

Автор: milena66 8.12.2005 - 23:23
Kaddhali
Натуль, спасибо за комплименты smile.gif Я тут заигралась с фотоаппаратом rolleyes.gif

Цамоди, давлиот! biggrin.gif У тебя тоже здорово получается по грузински biggrin.gif

И как же это здорово, что тебе понравилось чахохбили!!! rolleyes.gif

Автор: milena66 8.12.2005 - 23:24
vanilla05
Свет, а вы в каком районе живете?

Автор: Kaddhali 8.12.2005 - 23:29
Слушайте, раз современное кино Грузии немного заглохло (что не есть хорошо!!!), то давайте повспоминаем. Мне захотелось рассказать и повспоминать про замечательную грузинскую актрису -

СОФИКО ЧИАУРЕЛИ

Слушайте, раз современное кино Грузии немного заглохло (что не есть хорошо

Родилась Софико 21 мая 1937 г. в творческой семье. Отец - Чиаурели Михаил Эдишерович (1896-1974), был уникально одаренным человеком. Сочетал в себе таланты актера, художника, скульптора, играл на всех инструментах, был полиглотом. Все эти профессии вылились в одну - он стал незаурядным режиссером.
Мать - Анджапаридзе Верико Ивлиановна (1890-1987), великая трагедийная актриса. Английская Академия искусств назвала ее среди десяти лучших актрис XX столетия.

Софико окончила Тбилисскую женскую среднюю школу, а в 1955 г. сдала экзамены и поступила в Москве во ВГИК. Ей очень повезло, так как она попала в руки великолепных педагогов, учеников К.С.Станиславского, и получила от них не только кинематографическое образование, но прошла великую театральную школу. Это были Ольга Пыжова и Борис Бибиков.

Будучи еще студенткой, С.Чиаурели начала сниматься в кино. Первой ее работой стала роль в фильме "Наш двор" (1956 г.) режиссера Резо Чхеидзе. Эта картина была удостоена золотой медали на Московском международном фестивале. Затем последовали еще два фильма с участием начинающей актрисы: "На берегах Ингури" (реж. Рондели) и "Повесть об одной девушке" (реж.М.Чиаурели).

В 1960 г. Софико Чиаурели с отличием окончила ВГИК и, несмотря на множество приглашений из московских театров, сейчас же решила лететь на Родину, в любимый Тбилиси, и поступила в Академический театр им. Котэ Марджанишвили, театр ее матери, театр Верико, где Софико провела все детство, и запах кулис Марджановского театра - это запах ее детства.
С этого момента началось ее бесконечное скитание между театром им. Марджанишвили, театром им. Ш. Руставели и кино.

Автор: Kaddhali 8.12.2005 - 23:31
О личной жизни актрисы:

Еще в 1955 году, во время учебы в институте, Софико вышла замуж за студента режиссерского факультета ВГИКа Георгия Шенгелая. В 1958 г. у них родился первый сын, первая радость и счастье Софико - Николай Шенгелая (ныне художник), а после приезда в Тбилиси в 1963 г. родился второй сын - Александр (в настоящее время актер), так что когда ее утверждали на ту или иную роль в кино, ей приходилось как цыганке скитаться с двумя детьми, взбираться на самые высокие вершины: Сванетии, Хевсуретии, Мтатушетии, но в этом-то и была вся прелесть.
В 1980 г. С.Чиаурели разошлась с первым мужем и вышла замуж за Котэ Махарадзе.

О личной жизни актрисы: Еще в 1955 году, во время учебы в институте, Софико вышла замуж за студента...

Грузинские зрители знали Махарадзе не только как спортивного комментатора, но и как великолепного актера - за 60 лет сценической деятельности он сыграл 93 роли. Вместе со своей супругой Софико Чиаурели Котэ Махарадзе создал в Тбилиси Театр одного актера. К сожалению, в декабре 2002 г. Котэ ушел из жизни…
Сегодня у Софико Чиаурели , помимо двоих сыновей, есть внучка Наташа (16 лет), внук Георгий (2 года), а также 4 племянника и племянницы и 7 внучатых племянников.

За годы творческой деятельности С.Чиаурели сыграла в театре и кино более 100 ролей.
Благодаря кино она объездила весь мир, побывала почти на всех кинофестивалях мира. Многие роли принесли ей большую радость, премии, лауреатство. Она - Заслуженная артистка Грузии (1964 г.), Народная артистка Грузии (1976 г.), Народная артистка Армении (1979 г.), лауреат Государственной премии СССР (1980 г.), лауреат премии им.Верико Анджапаридзе (1996 г.), лауреат премии им.Шота Руставели (высшая награда Грузии, 1998 г.), кавалер ордена "Знак Почета" (1965 г.) и "Ордена Чести" (1997 г.).

Автор: Kaddhali 8.12.2005 - 23:34
Мне захотелось поностальгировать и повспоминать вот эти фильмы, в которых снималась Софико:

«Ищите женщину» (1985 г., реж. А. Сурикова)

Мне захотелось поностальгировать и повспоминать вот эти фильмы, в которых снималась Софико: «Ищите...

Действие фильма происходит в одной из нотариальных контор Франции.
Секретарь конторы Мадемуазель Алиса Постик (ее-то как раз и играет наша Софико), закончив свой рабочий день, собирается уходить домой. Неожиданно из кабинета выходит ее шеф и как-то странно заваливается на стол. Тут мадемуазель Постик видит в спине патрона нож и... падает в обморок, успев, однако же, вызвать полицию.
Когда женщина приходит в сознание, оказывается, что труп исчез. И тут в конторе появляется грозный инспектор криминальной полиции Грандэн, которому поручено вести дело. Только полицейский и предположить не мог, что на этот раз он будет расследовать преступление не один. Ведь главный свидетель этого происшествия - настоящий Мегре в юбке - Алиса Постик! Которая к тому же является романтической подругой юности этого самого Грандэна wink.gif

Крылатые фразы из фильма:
«При хорошей женщине и мужчина может стать человеком»
«Ты такая красивая, когда молчишь»


«Миллион в брачной корзине» (реж. Шиловский, 1986 г.)

Мне захотелось поностальгировать и повспоминать вот эти фильмы, в которых снималась Софико: «Ищите... - 2

Обаятельный Леонид Папагатто - большой знаток человеческой психологии, предприимчивый собеседник великосветских львов и львиц - зарабатывает тем, что крадет бутылки коньяка и бутерброды с искрой на тусовках. А между этим делом он развлекает простодушных, наглых и богатых гостей "глубокомысленной" беседой. Любовные треугольники, несусветные розыгрыши заставляют незаменимого участника светских раутов быть смешным и доверчивым, цепким и респектабельным.
В этой картине Софико сыграла супругу этого самого Леонида Папагатто – Джулию.

Перлы из фильма:
"Умер? Совсем-совсем-совсем?!!!"
"Что носит этот мальчик? Что на нем - доспехи предков?!"
"Делайте что-нибудь с лицами - они должны вызывать жалость"...
"Почему слеза в одном глазу? В двух глазах!!!"
"Дедушка - паралитик, а этот двигается хоть куда[i]!"
"При помощи шантажа ты влез в мой дом и теперь торгуешь тут трупами?"
"Спит одна?.. Странно!!!"
"- Он плачет даже с жевачкой. - Да, но зато не поет! - А без жевачки? - И плачет, и поет!!!"
"А еще одного покойника у Вас нет?"
"Так летит время, когда делаешь людям добро!"
"- А как с упаковкой? - Покойник в чемодане..."
"Надо пользоваться, пока мы супруги..."

Автор: Kaddhali 8.12.2005 - 23:38
Ну и, наконец, «Каникулы Петрова и Васечкина, обыкновенные и невероятные» (1984 г., реж. В. Алеников)

Неистощимые на выдумки ребята - ученики четвертого класса. С героями каждый день что-нибудь да приключается, даже во время летних каникул... Песни и танцы составляют более половины картины.

Тут у Софико небольшая, но колоритная роль строгой грузинской бабушки.

Ну и, наконец, «Каникулы Петрова и Васечкина, обыкновенные и невероятные» (1984 г

Ну и, наконец, «Каникулы Петрова и Васечкина, обыкновенные и невероятные» (1984 г - 2

Хотя бабушкой она тут явно не выглядит wink.gif И стОит вспомнить, как задорно она месила ногами глину, боевито напевая «Асса!»:

Ах, домашние заботы,
Пусть не видно им предела,
Это женская работа -
Не мужское это дело!

Лишь была бы острой сабля,
Лишь бы конь других резвее.
А семье построить саклю
Женщина сама сумеет!

Пусть мужчины отдохнут.
Лекгий повседневный труд -
Это наш удел!
Это наш удел!

Асса!
Масса,
Масса есть у нас причин,
Чтобы поберечь мужчин
Для серьезных дел, настоящих дел!
Асса!


Ну и, наконец, «Каникулы Петрова и Васечкина, обыкновенные и невероятные» (1984 г - 3

Чтоб кормить семью и мужа,
Надо действовать умело.
Тут подход особый нужен -
Не мужское это дело.

Ждет мужчину подвиг где-то -
Вечно он спешит куда-то.
Ну а женщина с рассвета
Не присядет до заката.

Пусть мужчины отдохнут.
Легкий повседневный труд -
Это наш удел!
Это наш удел!
Асса!
Асса!
Масса есть у нас причин,
Чтобы поберечь мужчин
Для серьезных дел, настоящих дел!
Асса!

Автор: Kaddhali 8.12.2005 - 23:39
(инфо и фотки набраны по кусочкам с разных сайтов) Софико и по сей день живет и работает в г

(инфо и фотки набраны по кусочкам с разных сайтов)

Софико и по сей день живет и работает в г. Тбилиси.
Милен, не встречала ее там? wink.gif

Автор: milena66 8.12.2005 - 23:41
Натка, спасибо большое тебе! Украсила тему... как здорово, что это пришло тебе в голову! Молодец rolleyes.gif

Недавно Софико проехала мимо нас на таком огромном джипе (я не успела заметить марку, так как пялилась на нее но авто было преогросных размеров)... а она сидела в нем такая боевая вся, лихая, в шляпке... Классная она тетка smile.gif

Вот ведь интересно.. я написала про встречу, и потом только увидела твой пост smile.gif Телепатия. Лично с ней я не встречалась, но вот так иногда мельком все всех видят. Тбилиси - город очень небольшой! smile.gif

Автор: Kaddhali 8.12.2005 - 23:45
Ого, на джипе!
Ну, слава Богу, значит, хорошо она живет, не бедствует, как многие артисты на пенсии...
А она была сама за рулем?

Автор: milena66 9.12.2005 - 00:30
Kaddhali
ну да! Сама! Притом лихачка, говорю же! Прямо так и скакала верхом на джипе да по Тбилисским кочкам smile.gif biggrin.gif

Ну, она явно не бедствует. Но это не касается всех актеров, конечно. Далеко не всех. И потом, ее еще снимают. В сериалах всяких smile.gif А сейчас еще и в настоящем кино вроде (что-то слышала краем уха)

Автор: naina 9.12.2005 - 00:42
milena66 читаю тебя регулярно, а вот писать...так красиво не могу, а банально не хочется. Позвольте слегка по-банальничать- отдыхаю в темке, восхищаюсь умением красиво писать и жить. А сегодня у нас дома - харчо (правда из баранины) как ты писала, только с сушеной зеленью. А рецептик сациви припасла на НГ.
biggrin.gif

Автор: milena66 9.12.2005 - 00:47
naina
Наталья, радость моя, пожаловала ко мне - вот здорово! ЧЕм угостить тебя? Чего твоей душе угодно? rolleyes.gif

Как я рад, как я рад, biggrin.gif что сегодня многие приготовили грузинские блюда smile.gif biggrin.gif хе-хе. можно со спокойным сердцем идти спать. Чуть попозже... ну минут через 13-15 (тянууу..... а уже почти 2 часа ночи!)

Автор: naina 9.12.2005 - 01:02
milena66 я от грузинской кухни балдюууууу. Что ни дашь, все слопаю. В воскресенье запланирован поход на рынок за .....ухо-сунели? усхо? ущко? - короче, то, что в сациви. Потом на бумажку запишу, чтобы не позориться. Милен- а как не перепутать с хмели? Они же разные? Ты ведь где-то писала- это я-балда все позабыла.

Автор: milena66 9.12.2005 - 01:12
naina
ага. уцхо сунели - это такой светлый порошок, похож на соломку. В нем попадаются семена тоже. Сейчас постараюсь откопать в старой темке... и покажу.

А вообще, ты не переживай. Без него тоже все получится.

Автор: milena66 9.12.2005 - 01:18
Наташ, вот примерно то что надо (порошок светлого цвета)

Наташ, вот примерно то что надо (порошок светлого цвета) а еще пойди на вот эту страницу и прочитай...

а еще пойди на вот эту страницу и прочитай ее и еще следующую - там мы обсуждали уцхо сунели.

Может поможет? sad.gif unsure.gif smile.gif

Автор: milena66 9.12.2005 - 01:20
А вообще, если ты на рынке найдешь какую-нить грузинскую бабульку, то спроси у ней прямо уцхо сунели . И если она попробует всучить тебе смесь, ты не бери. Скажи ей, что хочешь просто уцхо сунели - одну отдельно взятую пряность.
Думаю, что даст. biggrin.gif

Автор: eshba 9.12.2005 - 01:24
Милен, я не успеваю за вами.
Здоровские фотки, суперские!
Приехала бы к тебе в Тбилиси, да убьют ведь!
Последний раз была на соревнованиях по баскетболу, играла сборная Абхазии со сборной Грузии в 1986 г. ( я была 7 номером).Они нам продули на 1 очко, но зато мы им в Батуми продули 3 очка - отыгрались. Помню, сколько мы потом плакали в раздевалке.
Я осталась на своей фамилии( нисколько об этом не жалею, а горжусь), если бы была мужа фамилия., то можно было приехать. На Новый год., приняла бы?

Автор: eshba 9.12.2005 - 01:27
naina
Если, хочешь я могу угостить тебя приправами настоящими. Они не в Москве куплены, а привезены из дома. В личку напиши телефон, встретимся и я тебе дам.

Автор: milena66 9.12.2005 - 11:15
eshba
Цитата
Приехала бы к тебе в Тбилиси, да убьют ведь!


ага, и в землю закопают, и надпись надпишут biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
Ну ты даешь! laugh.gif


Автор: VEERA 9.12.2005 - 11:19
milena66
Миленочка, на новоселье с "Нежностью".
Миленочка, на новоселье с "Нежностью"
Муж был в восторге.

Автор: vanilla05 9.12.2005 - 13:05
Девочки, привет! Всем большое спасибо за комплименты сынуле! Миленочка привет передала и тебе взаимно......Живу я в районе Варкетили...Тбилиси и правда город маленький и с Софико Чиаурели я тоже сталкивалась на рынке, она хлебцы сухие покупала..... smile.gif

Автор: milena66 9.12.2005 - 14:43
VEERA
как ты красиво его сделала! Как получилось у тебя так красиво его уложить?
ohmy.gif rolleyes.gif Красотааааа.....



Автор: eshba 9.12.2005 - 16:29
Mиленка, ну насмешила, до сих пор остановиться не могу.
Ты, так и не написала, примешь абхазку в дом?

Автор: naina 9.12.2005 - 21:13
milena66 понятно, будем искать.
eshba А что, купить в Москве невозможно?
Я сегодня полдня выискивала про траву ту, блин, а ответ не сохранился.
Сейчас попоробую продублировать.
ПРОСВИРНИК ЛЕСНОЙ (МАЛЬВА ЛЕСНАЯ) - Malva silvestris L.

понятно, будем искать
пищевое использование. В листьях и молодых стеблях названных видов мальвы много белков, минеральных солей, витаминов и каротина. Они приятны на вкус, в сыром виде пригодны для салатов, в варёном для — супов и вторых блюд. Цветки мальвы приземистой и лесной содержат красящее вещество, которое можно использовать как пищевой краситель. Недозревшие плоды едят сырыми как лакомство.
Распространен в европейской части России, на Украине, в Беларуси, Средней Азии, на Кавказе.

Растет как сорняк в садах, на пустырях, вдоль дорог, близ жилищ, в разреженных лесах на опушках, по берегам рек в равнинной и предгорной зонах.

Автор: naina 9.12.2005 - 21:19
VEERA а формочка откуда такая классная под салатик?

Автор: milena66 9.12.2005 - 21:55
eshba
ты что меня абхазами пугаешь? Я пуганая biggrin.gif Лаурочка, вот единственное, чем ты меня напугаешь - так это количеством своих блюд (я столько, сколько ты на простой ужин готовишь, никакому гостю не приготовлю, даже если сам Багапш приедет laugh.gif). Так что приезжай! Я уже тут говорила на форуме, что понемного строю свой дом (стараюсь во всяком случае, хотя реального продвижения как-то и нету)....а сейчас я живу у папы, и гостей мне принимать совсем негде... sad.gif.. я имею в виду лежачих, конечно biggrin.gif . Моя самая самая мечта - это жить, наконец, в собственном доме, чтоб у детей были свои комнаты (у них такого счастья нету пока), а я могла приглашать к себе кого хочу...

Так что если приедешь сейчас, то поселим тебя в гостинице, а если через какое-то время - то тады прям ко мне wink.gif

Автор: Jazzinitup 9.12.2005 - 22:58
Миленчик-расскажи деревне с чем чахохбили поедают rolleyes.gif ..Ето как суп чтоли,то есть с хлебом кушать..или ето больше как подливка...Я ни разу не ела... А тут онo мне сегодня в 3 темах попалoся да и курица лежит уже размороженая... rolleyes.gif


Автор: milena66 10.12.2005 - 02:09
Jazzinitup
Иришкин, чахохбили - как густой соус с мясом. Его нужно кушать, макая туда хлеб. Например твой большой каравайчик smile.gif Это явно не суп, ложек вам не понадобится. wink.gif Разве только вилочка. Попробуй, тебе понравится!!!

Автор: Jazzinitup 10.12.2005 - 04:18
Миленк-тааааакаааая мняма..правда кушала то с ложкой,не дождавшись ответа сделала пожиже,да у меня и муж так любит чтоб мнооого соуса было во всем.Я туда еще с хмели-сунели положила,а помидоры я с красным болгарским в процессоре провернула(от мужа перец маскируем),а и еще положила банку порезаных помидорок diced tomatoes,чтоб кусочки попадалис'..супер супер

Автор: eshba 11.12.2005 - 05:46
Миленка, я пошутила, ехать не собираюсь. biggrin.gif
А, тебе желаю, чтоб побыстрее, жили отдельно и твои хоромы достроились! smile.gif

Автор: Зоя 13.12.2005 - 09:08
Хорошо тут: тепло, уютно, пойду спать, может и мне Грузия приснится? wink.gif

Автор: milena66 13.12.2005 - 10:33
Зоя
Нелличка, желаю тебе побольше хороших снов - цветных и теплых... а еще - проснувшись утром, обнаруживать, что сны снами, а реальность-таки лучше! rolleyes.gif

Автор: KLM 14.12.2005 - 12:39
naina

Вот сайт с фото пряностей, там уцхо-сунели тоже есть, но нет названия травки.

http://izosoft.ru/disk_113.shtml


А тут можно найти все

http://www.bg.ru/article?id=4414

Вот еще

http://www.fram-td.ru/uch.shtml

Милен

Прокомментируй, пожалуйста, что за харчо-сунели


Самый грузинский суп – харчо – в «Арго» готовят из говяжьей грудинки. Для этого грудинку нарезают на куски средней величины (примерно по 50-70 г), заливают водой и ставят на огонь. Пока бульон варится, мелко нарезают репчатый лук и пассируют его с томатом. Когда мясо наполовину готово – в кастрюлю добавляют круглый рис, а затем и пассировку. В харчо простой рисовый суп превращается благодаря обилию зелени и пряностей - на завершающей стадии приготовления в кастрюлю добавляют харчо-сунели, аджику, чеснок и много-много кинзы.


Автор: Иляна 14.12.2005 - 13:21
Милена, обратила вчера внимание, что ты пишешь СУЛГУНИ. Я всегда считала, что СУЛУГУНИ, вроде и написано так везде. Поправь, объясни, как правильнее?

Автор: VEERA 14.12.2005 - 14:22
milena66
naina
Форма такая.
Форма такая
Подробнее здесь:
http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=252468

Автор: KLM 14.12.2005 - 16:32
naina
еще об уцхо-сунели
http://www.aidigo.ru/index.php?ct=about_sp...rpn=29&post=229

уцхо сунели =пажитник голубой =шамбала (индийская пряность) = фенугрек

Автор: milena66 14.12.2005 - 17:08
KLM
Лидочка, рада тебя видеть smile.gif Совсем пропала ты у нас rolleyes.gif Какие интересные ссылки, сейчас вот вижу и просматриваю.

VEERA
спасибо, щас почитаем ссылку...

Иляна - а черт его знает. Некоторые называют сулгуни, некоторые - сулугуни. По мне - одна фигня wink.gif biggrin.gif В русском варианте я больше встречала сулугуни, в то время как в грузинском варианте - например на ценниках в магазинх - пишется именно сулгуни. Пойди да пойми.

Автор: milena66 14.12.2005 - 17:13
KLM
харчос-сунели -- это смесь из кориандра, уцхо-сунели, имеретинского шафрана и жгучего красного перца. Применяется для харчо. smile.gif У нас эта смесь иногда бывает без перца (для того чтобы обеспечить свободу выбора нелюбителям острого biggrin.gif )

Автор: KLM 14.12.2005 - 21:46
milena66

Миленчик, раз разговор зашел о сулугуни, то ответь на такой вопрос.
Когда я училась в Питере, это было давно-давно, оттуда я всегда привозила сыр сулугуни. Сыр в форме каравая и самое главное он был соленый и в рассоле. Он разматывался, как вата. Как было вкусно его есть с черным хлебушком. Берешь краюху хлеба и шматок сыра и руками отматываешь слой за слоем. До сих пор помню вкус этого сыра. Сейчас у нас в Риге одна грузинская семья производит сулугуни, но он пресный.
Мне больше нравился соленый.

Автор: Иляна 14.12.2005 - 23:24
KLM - smile.gif а где вопрос?

Автор: milena66 15.12.2005 - 08:32
Иляна
Цитата
KLM -  а где вопрос?


biggrin.gif biggrin.gif

Лидусь, сулгуни бывает очень разных сортов smile.gif Щас совру конечно, но видов 10 наверняка существует. Зависит от уголка Грузии в котором его делают, и от конечного предназначения. Так что есть и такой и сякой и всякий!

Автор: KLM 15.12.2005 - 09:24
milena66

Миленушка,спасибо за разъяснение. biggrin.gif

Автор: eshba 15.12.2005 - 19:45
Миленка
Приветик, спасибо, что пояснила насчет тимьяна. Привыкаешь к нашим названиям, а они оказывается, в других местах называются по-другому.
Как у тебя дела, пока никто не едет в Тбилиси?

Автор: milena66 16.12.2005 - 12:32
eshba
Да ничего дела... по старому. Устаю на работе - надо многое успеть до конца года, вот и не могу писать часто на форум. Ничего, после 26-го буду дома и тогда оторвусь по полной smile.gif

А в Москву нет, пока никто не едет... sad.gif


Автор: gulesha 17.12.2005 - 00:54
"...Только эта квартира временная! - предупреждает Нани, усаживая новых гостей за стол. -Временная, моя дорогая, да!" Дело в том, что Нани планирует в ближайшее время построить дом, который будет...
Нани и представить не могла, что царский ковер, виденный ею в доме княжны Багратиони-Мухранской, будет впоследствии завещан ей
Впрочем, об этом позже. Пока скажем только, что в этом будущем доме у нее будет свой собственный отдельный кабинет.
По стенам этого волшебного кабинета будут стоять тяжелые книжные стеллажи, в центре - рояль, а на полу - восточный ковер (Нани так любит таджикские ковры, что не может удержаться от искушения покупать их впрок). И главное, в этой комнате она будет СОВСЕМ ОДНА. То есть поясним: никто, кроме Нани, в этой комнате жить не будет. Даже днем. Даже когда она на гастролях.
О, это будет невообразимая комната! В этой комнате в отсутствие Нани не будут пребывать дочка Эка (талантливая певица), старший внук (талантливый врач), младший внук (талантливый студент-архитектор), талантливая внучка 14 лет (она тоже поет), а также Нанин талантливый зять. Вещи в этом фантастическом кабинете будут лежать на тех местах, куда их положила рука Нани, а тишина там будет стоять такая, что никто не сможет мешать Нани заниматься.
Нани, правда, не очень представляет, как можно заниматься, если никто не мешает, но ведь это же не причина, чтоб перестать мечтать...

лоза
Настоящий дом, мечтает Нани, должен быть похож на виноградник, в котором отовсюду видно небо. Таким был дом ее детства - самый первый в ее жизни дом на Мтацминде, тбилисском Монмартре.
Природа в этом месте такая изумительная, что прекраснее Нани за всю жизнь ничего не видела, а люди...
- О, это был изумительный уголок! Там всегда жили художники. Там были изумительные горы, совсем рядом, и вместе с тем были дворы, были улицы, где мы все вместе играли в какие-то игры... Иногда на эти улицы падал снег, и мы катались на сАнях. (САнях? Как это по-русски ударение?) Это было чудесное детство: у нас был большой дом, семейный дом. Это был дом папиных родителей. Тетки мои с отцовской стороны жили там, его брат, его сестра, его двоюродная сестра... Нас было человек тридцать, но мы все жили одной семьей. Еще во дворе жили русские, армяне, одна была у нас невестка из Украины, из Киева - гимнастка, которая вышла за грузина замуж... Курды у нас жили... Вы знаете, почему меня все время тянет в Тбилиси? Почему я так обожаю свой город? Потому что у меня было потрясающее, щедрое детство... И потрясающий дом...
Уголок кухни
Раньше, выходя на просторный балкон, Нани видела горы. А теперь видит соседей в доме напротив, которые при виде Нани многозначительно улыбаются: "Снегопад, Нани, генацвале!"
От первого дома у Нани осталось старое французское кресло с резными ручками и французский диванчик. Раньше они были обиты розовым шелком и стояли возле резного стола с нардами на мраморной столешнице. Стол кому-то продали, а диван с креслом остались и всю жизнь переезжают вместе с Нани с места на место.
За свою жизнь Нани сменила великое множество квартир - начиная с 14-метровой однокомнатной, куда они с родителями переехали, когда Нани заканчивала школу, заканчивая роскошной квартирой на улице Плеханова, которую Нани за заслуги в искусстве выделило правительство.
Домов было столько, что, как шутит Нани, не хватит потом мемориальных досок вешать.
- Но дом на Плеханова я не любила. А 14-метровую комнату обожала. Потому что дом не площадью определяется. У нас в 14-метровой комнате пятьдесят человек садилось за стол. Клянусь. Эта квартира, как губка, всех втягивала. Все помещались. Потому что все любили друг друга. Ко мне могли прийти в два часа или в три часа ночи. Моя мама открывала дверь и с удовольствием всех принимала. Я вставала, мама накрывала на стол, и мы начинали петь! Теперь, когда меня спрашивают: "Нани, как мы там все помещались?" - я не могу ответить. Потому что мы любили, и из-за нас комната становилась огромной... Я теперь думаю, это из-за мамы было. Такой дух она умела создавать...
Старое французское кресло из первого Наниного дома теперь стоит в гостиной, а диванчик - в спальне. Впрочем, местонахождение их значения не имеет, поскольку Нани постоянно переставляет мебель. К тому же названия комнат тоже постоянно меняются, потому что в отсутствие Нани в ее спальне живет внучка.
листья
Настоящий дом, думает Нани, должен быть похож на виноградник, где каждый может утолить голод.
От настоящего старого дома у Нани осталась посуда. Нани обожает посуду. Особенно старые тарелки. Тарелки - это застолье. А застолье для каждого грузина - путь, истина и жизнь.
- Вы знаете, где я вообще петь научилась? За столом. Моя практика - это практика застольных песен. Гости приходили, и мы пели. Эта традиция куда-то исчезает, и это страшно. Мы ведь все время кутили, мы все время пели, все время шутили, веселились, танцевали, читали стихи... Такая у меня была молодость!..
Грузия - она как Италия. Тут пением никого не удивишь. Но в Наниной семье все пели фантастически. Это пение было рафинированное...
- Моя родная тетя, которой сейчас 80 лет, - она одна осталась, единственная, Кетеван Микеладзе, - была профессиональной певицей. Она пела в народном ансамбле и в первом джазовом ансамбле Грузии. В 18 лет ее повезли на декаду Грузии в Москву, и она спела Сталину "Ари-аравэ, бичо" - есть такая песня, в которой такое задорное обращение к мальчику. А она пела, прямо оборотившись к Сталину. Все затряслись. А он вдруг ответил - встал и подпел. И ей тут же дали орден.
вход в гостиную
спальня, в углу которой частично виден знаменитый французский диванчик, перешедший к Нани от бабушки. Нанина слабость - Восток: таджикские ковры, шелковые индийские покрывала и шерстяные персидские шали, которые она в качестве украшения вешает на стену и даже превращает в занавеси
Но что такое орден? Орден - это ничего, если вспомнить, что Нанины бабушка с дедушкой жили и без орденов очень хорошо, имея семерых детей. Шесть у них было девочек и один Нанин папа, который должен был сохранить род, а вместо этого родил Нани.
Так вот, от их посуды у Нани остался царский столовый сервиз. В царском сервизе тарелки были по три на одного человека. Суповые, большие и десертные. Но чем дальше Нани росла, тем больше было у нее гостей и тем меньше тарелок.
А от маминых бабушки с дедушкой у Нани ничего не осталось. Хотя дедушка уже при советской власти банком управлял, пока не выяснилось, что он князь, и его не уволили из банка, как всех приличных людей...
И из наследных богатств у Нани на стене висит один-единственный ковер. Правда, принадлежавший Романовым. Этот ковер Нани завещала последняя сестра великой княгини Леониды Георгиевны Маня Багратиони-Мухранская. Все выдающиеся искусствоведы, архитекторы и художники умоляли ее продать им эту вещь! Но она велела продать ковер только в случае крайней нужды, и только Нани Брегвадзе. И когда ее не стало, Нани ковер выкупила. Во исполнение воли. Потому что княжна Багратиони-Мухранская была абсолютно одинока и требовались деньги на похороны...
- За какую-то мизерную сумму я его купила! Чисто символическую! Эти деньги пошли на то, чтобы Маню проводить. Я его даже не реставрирую. Видите, он потертый в этом месте?
гроздья
Да, настоящий дом, думает Нани, должен быть похож на виноградник, где в тишине вспоминается все, что с тобой приключилось.
Нанин дом полон подарков. Лампу, которая в молодости была подсвечником, подарил композитор Важа Кереселидзе. А картина, смотрите, с дамой - это ведь не просто картина! Это ведь антикварное изображение королевы Софии! (Какая это именно королева София, Нани не помнит, но так сказал тот уважаемый человек, который это дарил.)
И сама Нани со всех гастролей привозит домой какую-нибудь штучку. Из Ташкента привезла антикварные шахматы - в караван-сарае они стояли. И изумительную расписную бутыль. Из Баку привезла шали-тирмы. Потрясающие шали, ручной работы. Можно вместо занавесок вешать, а можно вместо ковров.
В Азербайджане купила антикварный сундук. Еле-еле его вывезти разрешили: подозревают, что на крышке изображен император Николай!
Нани вообще неравнодушна к антикварным магазинам. Теперь, когда она по полгода живет в Москве (снимает квартиру на Никитском бульваре: "Мальчик у меня там учится, внук старший, надо следить, ему только 25 еще!"), Нани не может удержать себя от походов по интерьерным магазинчикам на Патриарших. Недавно купила в "Деталях" дивную индийскую лампу. Не слишком дорогая, но милая.
Зато у нее есть настоящая дворцовая каминная ширма. Из музея Сан-Суси.
- Я ее в одном хорошем тбилисском доме купила. Это важно, чтоб вещь из хорошего дома была. Потому что вещи - они, знаешь, хранят атмосферу. А атмосфера должна быть теплой.
Ширму Нани выкупала полгода. Она стоила жуткие деньги - полторы тысячи долларов.И кресло в стиле псевдорококо тоже выкупала долго. И очень радовалась, когда его поставила. Вот только тете Кетеван кресло не понравилось. Вайме, сказала Нани, ну что ты, тетя Кето, говоришь! Маги приходила, Месхишвили, так это кресло хвалила! Так поскорей продай ей его, а то она передумает, ответила тетя Кето. Тетя Кето и в 80 лет не теряет остроумия.
А когда у Нани один-единственный раз за всю жизнь оказалось на руках множество денег (она продала свою квартиру), то она на всю сумму купила павловский столовый гарнитур.
И вот уж павловский столовый гарнитур ну всем хорош. Только вот стол у него маловат. Меньше количества людей, которые обычно у Нани обедают. В результате рядом с павловским столом пришлось поставить другой, большой. Сервируя, его покрывают льняной мексиканской скатертью, и никто ничего не замечает.Но в принципе, думает Нани, беда павловской мебели в том, что нельзя на ней расслабленно сидеть. Ну неудобно как-то. Так что в новом доме, мечтает Нани, в гостиной будет стоять что-то современное.
вино
Прихожей Нани недовольна. Однако она надеется, что развешенные по стенам афиши найдут себе место и в новом доме
А настоящий дом, думает Нани, должен быть похож на виноградник, в котором каждый может утолить жажду.
Кстати, виноградник ей недавно подарили. Жить она там, конечно, не будет. Но там из ее винограда будет делаться авторское вино. Божественно вкусное. Нани уже пробовала.
А, кстати, тетя Кетеван - та самая, которая пела Сталину, - вышла замуж за очень хорошего человека. Он потом стал гинекологом, известным академиком, и запретил ей выступать на сцене. А музыка тете Кето как воздух необходима! Нани однажды к ней пришла, а тетя Кето с постели встать не может. Ужас. Но вы представляете, Нани ее подняла с одра! Знаете как? Вайме, она начала ей петь! Да. И тетя Кето на глазах встала! Вот что такое искусство, если вы еще не поняли.
Кстати, Нани в молодости мечтала сниматься в кино. С ума сходила, как хотела. И даже однажды сыграла у Тенгиза Абуладзе в фильме "Ожерелье для моей любимой" мать, которая сердится на своего ребенка. И потом еще однажды сыграла фурию в национальном дагестанском костюме. А теперь она играет в телесериале женщину-адвоката и никак не может понять, зачем согласилась. Потому что в современной одежде играть - ну это просто ужасно!..
- Нет, вы посмотрите, что делается? Какие уродливые построения! Глаз не может до Бога дотянуться! Вот скажите, как можно в Тбилиси такие башни строить? Это же разрушает город! Лучший в мире! Который я так люблю! Что делается: на балкон нельзя выйти - сразу как на эстраде оказываешься!..
- Слушайте, Нани, я все-таки не поняла, сколько у вас всего комнат в квартире.
- Сколько комнат? Ой, я сама не знаю, сколько тут комнат. Это же квартира первого мужа Эки, его родителей. Они тут жили, а мы тут недавно, 13 лет... Ну сколько тут комнат, я даже не могу сообразить? Пять, наверное. Или шесть... Мы же тут все достраивали лоджии - у соседей они такие красивые, большие, - во всю длину квартиры, а нам ее разделить пришлось, потому что нас тут жило 8 человек, родители мои еще были живы, а теперь их нет, теперь я старшая в семье, и это, знаете, так печально!.. Потому что, когда ты больше ничья не дочка, тебе в любом доме вдруг становится так одиноко...




Автор: Kaddhali 17.12.2005 - 00:59
gulesha
ой, это про Нани Брегвадзе?
как здорово!
классно, что кто-то продолжил экскурс по известным грузинским персоналиям wub.gif

Автор: milena66 17.12.2005 - 14:05
gulesha
спасибо smile.gif

Автор: milena66 19.12.2005 - 00:38
Девчата, хочу показать вам немного красивого ночного Тбилиси. У меня не очень много фотографий, всего семь smile.gif Но они сделаны профессиональным фотографом, он друг моего мужа. Его имя - Гога Чанадири.

На фотках - один из старейших районов Тбилиси, улица Марджанишвили, которую недавно немного обновили и отреставрировали. На фото вы увидите два здания. Одно из них - с лиловой подсветкой и шпилем - бывшее здание центрального универмага. Теперь в нем находится головной офис одного из самых успешных и сильных банков страны - TBC - банка.

Второе здание напротив - театр им. Марджанишвили. На одном из снимков, на фоне здания банка, виднеется бюст Марджанишвили.

Вот он, банк:

Девчата, хочу показать вам немного красивого ночного Тбилиси

Девчата, хочу показать вам немного красивого ночного Тбилиси - 2

Автор: milena66 19.12.2005 - 00:42
Это театр

Это театр

Это театр - 2

Автор: milena66 19.12.2005 - 00:42

Автор: milena66 19.12.2005 - 00:43
а это - банк и театр вместе...

а это - банк и театр вместе

а это - банк и театр вместе - 2

Автор: Lvenka 19.12.2005 - 00:45
milena66
ой! я сначала увиела фотки и сразу подумала - какие шикарные у тебя профессиональные ночные фотографии...
ну и пусть что не твои оказывается..зато красиво!

Автор: milena66 19.12.2005 - 00:56
во черт... никак не показываются все фотки. Львенка, ты все видишь?

Автор: Lvenka 19.12.2005 - 01:03
milena66
6 штук вижу..да..

Автор: milena66 19.12.2005 - 01:05
Да, сейчас они все показались. Пришлось укоротить названия трех картинок, и после "rename"-а сразу все показалось smile.gif

Автор: Kaddhali 19.12.2005 - 01:26
milena66
Ммммм... Как красиво и чисто!
И какие интересные ракурсы ваш друг нашел, откуда-то даже сверху умудрился поснимать...

Автор: KLM 19.12.2005 - 09:38
Красиво

Автор: Lissy 19.12.2005 - 18:32
Эх, красотень! Пойду мужа уговаривать внести Тбилисси в план путешествий. А то он боится разрухи и людей с автоматами wink.gif

А я вот сегодня полдня ищу по просторам интернета одну пластиночку. Была у меня в детстве такая самая любимая. Буратино, но не по кинофильму, а музыкальная сказка в исполнении какого-то молодого грузинского ансамбля. Сейчас уже не помню, как точно называлась пластинка, а как ансамбль. Может кто помнит?

Автор: LaSalle 19.12.2005 - 19:58
Lissy


Не помню как группа называлась, но помню, что в етой группе пела Тамара Гвердцители. Ето точно. У меня тоже такая пластинка была с Буратиной
Может, ето поможет тебе в поисках. smile.gif

Автор: gulesha 19.12.2005 - 21:16
Милена, твоя "Колдунья"- это настоящее ! Будет жалко, если ты не покажешь еще sad.gif

Автор: Lissy 19.12.2005 - 21:59
LaSalle
еще как помогло! "Мзиури", "Наш друг - Буратино"!!! Спасибище! Только скачать его нигде нету...

Автор: milena66 27.12.2005 - 00:09
ГОЗИНАКИ

Девочки, Новый Год на носу и вчера я наконец приготовила гозинаки - традиционную новогоднюю сладост...

Девочки, Новый Год на носу и вчера я наконец приготовила гозинаки - традиционную новогоднюю сладость. Ее готовить очень просто, а кушать - очень вкусно smile.gif Попробуем? Я приготовила для вас немного подробных фото.

Итак, вам понадобится:

1 кг очищенных грецких орех
500 грамм меда (для лучших вкусовых качеств мед не должен горчить, или быть слишком темного цвета)
2-3 чайные ложки сахарного песка


Купите на рынке хорошие, светлые, крупные орехи. Обдайте их кипятком, затем холодной водой и, если у вас есть столько терпения, то выполните классичесский вариант гозинаки - очистите орехи от пленочки. Тогда они будут выглядеть вот так:

Девочки, Новый Год на носу и вчера я наконец приготовила гозинаки - традиционную новогоднюю сладост... - 2

Если у вас, как и у меня, нет ни времени, ни сил все это проделывать, то я предлагаю вам пропустить этот шаг (чистку) и перейте прямо к следующему - нарезанию орех. Орехи следует именно резать, так как только так получается вкусное гозинаки. Можно попробовать порубить орехи в чоппере, но только осторожно, чтоб они не превратились в пыль. Это важный момент, а потому я всегда предпочитаю резать. Не так уже это и долго. А если орехи еще и ошпаренные, то они режутся очень и очень просто, как по маслу, просто режьте их слоями, как режете колбасу или лук полукольцами.

Девочки, Новый Год на носу и вчера я наконец приготовила гозинаки - традиционную новогоднюю сладост... - 3

Автор: milena66 27.12.2005 - 00:33
Бросьте порезанные орехи на глубокую (желательно чугунную) сковородку и немного их поджарьте. Основная цель поджаривания - это подсушить орешки и сделать их более рассыпчатыми. Для определения степени "поджаристости" ориентируйтесь на ваш вкус, я например поджарила их совсем чуть-чуть, у них даже цвет не поменялся почти. Так что держите небольшой огонь и постоянно помешивайте. Когда орехи дойдут до нужной вам кондиции, отставьте их в сторону и освободите от них сковороду, она вам еще понадобится biggrin.gif .

Бросьте порезанные орехи на глубокую (желательно чугунную) сковородку и немного их поджарьте

Теперь мед. Для справки, 500 грамм меда помещается в 330 мл баночке от майонеза. Вылейте 500 грамм меда опять в ту же сковороду, которую вы освободили tongue.gif , добавьте сахар и начинайте нагревать все это, постоянно помешивая. Когда смесь станет совсем как вода и почти дойдет до кипения, снимите ее с огня и остудите при непрерывном помешивании. Повторите данную процедуру еще 2 раза. На третий раз при остывании и размешивании мед будет трещать и свистеть из-за образовавшихся в нем пузырьков. Да, еще одно: при остывании мед будет густеть - это так и должно быть rolleyes.gif

Бросьте порезанные орехи на глубокую (желательно чугунную) сковородку и немного их поджарьте - 2


Автор: milena66 27.12.2005 - 00:39
Вот такие вот пузыречки.. они при помешивании лопаются и трещат smile.gif

Вот такие вот пузыречки

После третьего остывания вновь поставьте сковородку на огонь и всыпьте в нее орехи. Тщательно перемешайте орехи и мед; можете еще немного прокалировать массу на огне до придания ей более золотистого оттенка.

Вот такие вот пузыречки - 2

Автор: milena66 27.12.2005 - 00:42
Тем временем у вас на столе должна быть приготовлена гладкая доска или пластикат (у меня было оргстекло ). Намочите ее хорошо водой и выложите на нее смесь орех и меда. Намочите деревянную скалку и начните разранивать смесь по доске. Это очень легко сделать с самого начала и станет труднее потом, когда мед начнет застывать. Так что тут надо более-менее поторапливаться. Скалку очень хорошо дополняют ваши мокрые ладошки. Сформируйте из массы прямоугольник,толщиной примерно 1 см и примерно с противень духовки (по размеру раскатанный гозинаки похож на выпеченный пласт пироженного).

Тем временем у вас на столе должна быть приготовлена гладкая доска или пластикат (у меня было оргст...

Дайте ему чуть остыть и мокрым зубчатым ножом начните резать на ромбы.

Тем временем у вас на столе должна быть приготовлена гладкая доска или пластикат (у меня было оргст... - 2

Тем временем у вас на столе должна быть приготовлена гладкая доска или пластикат (у меня было оргст... - 3


Автор: milena66 27.12.2005 - 00:52
После того, как все порезано, перенесите ромбики на тарелки, поддевая каждый опять же мокрым ножом. Для экономии места, при "складировании" гозинаки, можно укладывать ромбы в два или три слоя на небольшой подносик, перемежая слои калькой. Потом надо все это накрыть снова калькой или пищевым целлофаном и спрятать в укромное место до праздников. Обычно совсем немного гозинаки мы сохраняем и для Старого нового года!

После того, как все порезано, перенесите ромбики на тарелки, поддевая каждый опять же мокрым ножом

После того, как все порезано, перенесите ромбики на тарелки, поддевая каждый опять же мокрым ножом - 2

После того, как все порезано, перенесите ромбики на тарелки, поддевая каждый опять же мокрым ножом - 3

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! rolleyes.gif

Автор: milena66 27.12.2005 - 01:07
А это - моя елочка! В кадр не влезала, так что я ее по частям сфоткала smile.gif

С НАСТУПАЮЩИМ!!!! biggrin.gif

А это - моя елочка


А это - моя елочка - 2


Автор: crimchanca 27.12.2005 - 09:22
milena66
Миленочкa! Какая ёлка - чудо просто! Как же мне дом напоминают твои фотографии!
И Гозинаки у тебя расчудесные получились, самые что ни на есть Новогодние - золотистые, блестящие, чудо как хороши! Спасибо за рецепт и потрясающие фотки!

Автор: milena66 27.12.2005 - 11:48
crimchanca
Верочка, спасибо, родная smile.gif Угощайся, пожалуйста smile.gif

Автор: Иляна 27.12.2005 - 12:34
milena66 -Миленчик, спасибо за такие прекрасные фотографии, за козинаки и ёлку- за всё, чем ты с нами делишься! Ёлочка у тебя индивидуальная, пушистая. Вообще, всё здорово!

Автор: gulesha 28.12.2005 - 02:25
Миленушка ,душечка, с приближающимися праздниками -Новым Годом и Рождеством поздравляю тебя и твою семью! Чтоб тебя все и всё радовали, пусть будет больше и интересной работы ( laugh.gif ) и интересных поездок и интересного отдыха!
Елка у тебя милая, вся золотая и гозинаки - мои любимые -красивые ! Теперь, зная технологию, не трудно будет и сделать самой. Попутно хочу дать совет по хранения орехов, я помню, шел разговор, что их трудно сохранить свежими несколько месяцев. Так вот, у меня такой проблемы нет, т.к. я сразу после покупки засовываю орехи в МОРОЗИЛЬНИК. Там они хранятся сколько угодно, и вкус их только УЛУДШАЕТСЯ. Так что попробуй! А еще я все орехи калю обычно в микроволновке. Оч. удобно! А что ты собираешься на Н.Год из сладкого печь? Расскажешь?...Мы в четверг улетаем в Вашингтон, на твои новые творения буду смотреть уже от туда biggrin.gif . А не загадать ли тебе, Миленчик, на Н.Г. в качестве желания поездку в Питер? Мальчикам красоту покажешь. А я и приютить смогу. Место есть! Договорились? Жду!

Автор: milena66 28.12.2005 - 20:39
Иляна
Спасибо, родная! Очень приятно, что моя елка-новоселка тебе понравилась biggrin.gif (я ее в этом году прикупила, а то моя старая елка уже совсем облысела) С наступающим и пусть все у тебя будет просто отлично!!! rolleyes.gif

gulesha, спасибо тебе большое за пожелания (а работы я не боюсь! laugh.gif ). Морозилка для орех - это новое, обязательно попробую (если у меня что-то отстанется после НГ, а то я 3 кг купила, 1 кг уже пустила на гозинаки, теперь вот сациви надо делать - это еще 1 кг..и еще пару закусок.)
А микроволновки у меня и нету, к сожалению. Наверное удобная вещь?

Ален, если я когда нибудь поеду в Россию, то это будет Питер, который я люблю до потери сознания.... Мне он снится иногда. Так что спасибо за подсказку - я наверняка загадаю именно это желание, - а еще бОльшее спасибо за приглашение. Может когда-нибудь..... rolleyes.gif

Ален, а мы все ждем письмецо от молодой леди... это ведь твоя красавица на аватарке? Я уже Лазарю рассказала, и он, как ни странно, не стал брыкаться, а очень даже позитивно (хотя и сдержанно) ответил, что не прочь переписываться, к тому же на английском языке smile.gif

Автор: Иляна 28.12.2005 - 21:19
milena66 Миленочка, спасибо за пожелания, я надеюсь ближе к самому НГ я смогу тебе тоже пожелать.. а сейчас пока подожду ещё 2 денька! Ложка-то к обеду дорога tongue.gif biggrin.gif , но приятно читать в любое время, ето уж правда. smile.gif

Автор: vanilla05 6.01.2006 - 20:41
Миленочка, с Новым годом тебя и твою семью!!!
А вот и мои гозинаки...Я их на вафельные коржи рвскладываю, так они не прилипают к тарелке....
Миленочка, с Новым годом тебя и твою семью

Автор: milena66 7.01.2006 - 22:30
vanilla05
какие красивые твои гозинаки! И как умно придумано smile.gif У меня они малость прилипают, конечно, но моим это не помеха - умяли все за милую душу ( я только и успеда, что одну тарелку припрятять для старого нового года, а ведь сделала килограмм орех!)

Автор: milena66 13.01.2006 - 01:21
Девочки, под старый Новый Год предлагаю вам попробовать замечательный тортик. Вот он:

ТОРТ КЛЕОПАТРА

Девочки, под старый Новый Год предлагаю вам попробовать замечательный тортик

Ингредиенты ::
  • 100 грамм размягченного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сметаны
  • Разрыхлитель теста (1 пакетик)
  • Ваниль (или ванильный сахар)
  • 2.5 - 3 стакана муки
  • 2 столовые ложки какао-порошка
==================
  • Вареная сгущенка
  • 300 грамм сливочного масла
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан промолотых грецких орехов
==================
  • 3 ст.ложки какао-порошка
  • 3-4 ст.ложки сахара
  • 3 ст. ложки молока
  • 50 грамм сливочного масла

Приготовление теста:
Взбить миксером добела размягченное масло (100 грамм), постепенно добавить стакан сахара, продолжать взбивать до однородности. Постепенно добавить стакан сметаны, опять таки взбивая. Всыпать разрыхлитель, ваниль и муку. Полученное тесто поделить на 2 части, в одну из которых добавить 2 ст.ложки какао.

Каждую часть теста (черную и белую) разделить еще пополам. Таким образом, у нас получится 4 части. На 4 листах бумаги для выпекания (та же калька) рисуем круги диаметром примерно 25-26 см. Берем комочки теста, кладем в центр нарисованного круга и, обвалянными в муке руками, аккуратно расплющиваем каждый комок до нарисованных размеров. Тесто до того нежное, что все это очень легко делается, буквально за считанные минуты.

Каждый пласт выпекается поочередно примерно 7-10 минут. Для этого приготовленные на бумаге коржи кладем на холодный противень и устанавливаем его на среднюю полку духовки. Можно проверять готовность коржиков деревянной шпажкой. Достаем из духовки, немного остужаем на решетке и лишь потом снимаем кальку.

Крем:
Берем вареную сгущенку (я покупаю готовую от "Молочной Страны") и немного взбиваем ее миксером, так как сгущенка очень густая.

Взбиваем 300 грамм масла добела. По ложечке добавляем в процессе взбивания сгущенку, затем стакан сметаны. Все - постепенно, ложку за ложкой и продолжая взбивать. В конце подсыпаем орехи и еще немного взбиваем.

Перед смазыванием торта крем можно немного (минут 30) подержать в холодильнике.


Сборка:
Остывшие пласты промазываем кремом, не жалея (крема получается достаточно). Коржики надо чередовать по цвету (нижний - коричневый). Я делаю по разному. Иногда смазываю кремом все 4 коржа и потом поливаю верхний корж тонкими струйками помадки (рисуя некий абстрактный узор), а иногда кремом промазываю лишь три коржа, а последний, четвертый, заливаю густым и сплошным слоем помадки. Приведенный ниже соста помадки рассчитан именно на второй вариант (т.е. из такого количества продуктов помадки получается довольно много).


Помадка:
3 ст.л. какао, 3-4 ст.л. сахара, 3 ст. л молока и 50 грамм масла ставим на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Кипятим минуты две и отключаем. Не поливайте торт помадкой сразу же, дайте ей немного остыть (так она загустеет и лучше ляжет на корж).

Тортик должен немного настояться, чтоб пропитаться.

Автор: milena66 13.01.2006 - 01:34
И еще один рецептик - простой, быстрый и вкусный.

ОРЕХОВЫЕ СИГАРЕТКИ

И еще один рецептик - простой, быстрый и вкусный

Ингредиенты :

200 грамм размягченного маргарина
2 стакана муки
1 яйцо
1 стакан сметаны
Пакетик разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
Стакан орех
Стакан сахарного песка
Белок одного яйца
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление начинки:
1. Намолоть орехи в чоппере, так, чтобы на выходе у вас получился один стакан размолотых орех

2. Смешать в миске стакан орех и стакан сахарного песка. Хорошо перемешать

3. Добавить немного взбитый ямчный белок, пакетик ванильного сахара и опять все хорошенечко вымесить


Приготовление теста:
1. Размягченный маргарин и муку вымесить, вбить туда одно яйцо, добавить сметану, разрыхлитель и один пакетик ванильного сахара. Замесить мягкое, немного липкое тесто. Если тесто будет слишком липучим, добавьте немного муки. Далее работать с тестом, постоянно обваливая руки в муке.

2. Разделить тесто на 4 части, затем каждую раскатать в тонкий круг. Каждый круг надо разделить (разрезать ножом) на 8 частей-секторов. Получится всего 32 треугольника с полукруглым основанием и острой вершиной.

3. Кладем примерно чайную ложку начинки близко к основанию треугольника и затем заворачиваем его от основания к вершине. Получится сигаретка.

4. Уложите сигаретки на противень (проложите его заранее бумагой для выпечки) и выпекайте при 180 градусах до готовности. Готовые сигаретки немного порозовеют.

5. Достаем сигаретки на решетку, когда они остынут, присыпаем пудрой.

С НОВЫМ ГОДОМ!

Автор: Lvenka 13.01.2006 - 01:47
milena66
ууууу мои любимые печенькииии..
но я же на диете!эх..

Автор: milena66 13.01.2006 - 01:49
Lvenka
какое время сидеть на диете, а? Под старый новый год... tongue.gif
Вот еще два дня поешь - а потом вместе сядем wink.gif

Автор: Lvenka 13.01.2006 - 01:50
milena66
да как то старый НГ мы не отмечаем %) так что буду крепиться...
но рецептик припрячу %)

Автор: milena66 13.01.2006 - 01:58
Lvenka
мы тоже не очень то и отмечаем wink.gif это я так, к слову wink.gif
сигаретки получаются очень вкусные. Это старый-престарый рецепт, их делала моя бабушка. Я их обожаю просто!

Автор: gulesha 13.01.2006 - 06:15
Миленочка, как там Тбилиси поживает ? А ты не забыла загадать про поездку в Питер? Организуй себе командировку в мой город, тогда приедешь наверняка! Представляешь, у моего Сашки такой роман образовался с девочкой, у которой папа- ГРУЗИН! Так я себя чувствую чуть ли не родственницей Грузии biggrin.gif biggrin.gif ! А Лиза сказала, что не возражала бы поболтать с Лазарем по телефону, если что, напиши мне в личку, о.к.?
А что вы ели на старый Н.Г. кроме гозинаков? Something special? Мы тут готовимся к бурному отмечанию, сижу думаю, чем представить дом Романовых biggrin.gif. Как говорится, что бы такое съесть, чтобы похудеть!
Еще раз со старым Новым Годом (господи, как же все в мире относительно),
появляйся здесь почаше!

Автор: KLM 13.01.2006 - 11:25
milena66
Миленочка, со СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ!
Благополучия, успехов и многая лета всей твоей семье.


Сегодня приготовила твою "Клеопатру". Тортик быстро готовится, вкусный. Спасибо за рецепт. Мое дополнение к крему: у вас на Кавказе есть увареный виноградный сок, я когда-то покупала его в России под названием "Наршараб", его добавка улучшает вкус крема. Но все это на мой вкус.

Автор: Masya 15.01.2006 - 01:02
milena66 спасибо тебе большое за поздравления!!!
Получила твою открытку и мне было так прыятно!!! (а если мне будет прыятно, то я тебя так довезу, что тебе тоже будет прыятно! (с. "Мимино" Мкртчян) biggrin.gif
не пугайся, но тебя ждёт маленькая неожиданность - правда долго что-то sad.gif

Автор: milena66 18.01.2006 - 10:34
gulesha
Приветик, Аленка smile.gif Извини долго не отвечала - заходить в интернет в эти дни не очень получалось sad.gif Почему-то если в Грузии какая-то проблема (например с энергоснабжением) - то это, в первую очередь, отражается на нас. Два вечера просидели вообще без света, представляете? Дети аж обалдели, бедные, Илюшка носился по комнатам, как угорелый, не знал чего бы такого напортить.

Ален, надо же, как твой мальчуган ухитрился грузинку себе выкопать wink.gif Если папа грузин, то она сама вроде грузинкой получается, а? А Лазарь одно письмо Лизке накатал, а второе пока нет (все никак не соберется). А по телефону... ну что ж, думаю, можно и поболтать. Только дайте моему дикурю немного привыкнуть, пока пусть хоть пару писем напишет, а там и поговорит! rolleyes.gif

На старый новый год я купила свиные корейки, помариновала их в соевом соусе со специями и зажарила сначала в фольге, а потом открытыми, на решетке в духовке. Под них положила противень с картошкой. Так что получилось оченнннь даже. Вот и все. Был еще салат типа шопского (помидоры, огурцы, немного кукурузы сладкой, болгарка и сверху фета).
Ну вот, собственно, и все. На другой день пришли мои девчонки и мы целый день смотрели скачанного "Мастера". Вот такой вот Новый Год!

Автор: milena66 18.01.2006 - 10:40
KLM
Лидусь, спасибо за поздравления. Здорово, что Клеопатра тебе понравилась. А Наршараб - это уваренный гранатовый сок. Как странно, что ты его в кремы добавляешь biggrin.gif У нас его потребляют с шашлыком из осетрины или белуги и с кебабами biggrin.gif

Masya
Нино, ура-ура! biggrin.gif как я рада, что открытка доехала!!!! Ой, а что за неожиданностью ты меня пугаешь? rolleyes.gif Люблю неожиданности.... бум ждать. Мася, а как там пупся твоя поживает? Небось растете, хулиганите и кусаетесь wink.gif

Автор: KLM 18.01.2006 - 11:18
milena66

Милен, может я что-то перепутала (просто у меня был Наршараб и еще уваренный виноградный сок), а как он называется я не помню. Его же у вас делают?

Автор: milena66 18.01.2006 - 16:31
KLM
Лидочка, у нас есть уваренный виноградный сок. Его называют "ткбили" (сладкий) и из него готовят чурчхелы! Может ты его имела в виду? smile.gif

Автор: KLM 18.01.2006 - 21:23
milena66

Миленчик, я не помню его название sad.gif , но только помню, что это был густой виноградный сок. Я его всегда в крем добавляля, было очень вкусно.

Я тортов не пекла больше 10 лет. В советское время, когда их в магазине было очень мало, торты на праздники я всегда пекла сама. А сейчас тортов в магазине уйма, да и муж ворчит, если я собираюсь печь торт. Вот я и не пеку.
А твоя "Клеопатра" сподвигла меня на сей подвиг. Вот еще сигаретки собираюсь сделать.

Где-то у меня был рецептик рогаликов из творожного теста, готовится быстро и вкусно.

Автор: milena66 19.01.2006 - 18:17
KLM
Наверное это виноградный сок, тот который для чурчхел. Как интересно, я как нибудь опробую твое ноу-хау (когда еще соберусь что-то печь). Вообще-то я очень люблю заварные кремы, но ленюсь их делать. А в Клеопатру совершенно однозначно требовался холодный крем, так что тут как раз все было просто.

Лид, я уверена, что сигаретками будешь довольна. Может это они мне так по вкусу - не знаю, но я сама была просто в восторге, до того нежные они получились. Особенно хорошо их подавать с кофе без сахара... rolleyes.gif

А мой муж тоже ворчит, если я пеку smile.gif Говорит, в магазинах всего навалом, давай купим.. хотя после сигареток он так не говорил. tongue.gif biggrin.gif

Давай копай рецепт рогаликов, я тоже хочу smile.gif

Автор: milena66 19.01.2006 - 18:20
Masya
Нино, миленькая, спасибо тебе большое rolleyes.gif Я сегодня получила твою посылочку, так было приятно, честное слово! Очень жаль, что твоя подружка не едет обратно в Киев... но ведь поедет когда-то? Я очень надеюсь, что ты от меня не утаишь сей факт smile.gif

Нинка, спасибо еще раз большущее, конфетки вкусные-превкусные. rolleyes.gif

Автор: Иляна 20.01.2006 - 00:53
milena66 Миленчик, с новой аватарочкой тебя! Какая ты здесь... интересная, романтичная, немного грустная....но кажется- ещё чуть-чуть- и рассмеёшься! smile.gif

Автор: milena66 20.01.2006 - 16:15
Иляна
Спасибо, Лен smile.gif Я сдерживала улыбку и специально хмурилась (не хотела, чтоб муж снимал)

Автор: Иляна 22.01.2006 - 20:25
Милен, слышала в новостях про ваши проблемы с газом, держись,! ещё немного - и весна.Чем бы тебе настроение поднять? unsure.gif

Автор: Ада 22.01.2006 - 20:42
milena66
Милена, дорогая, привет! Так рада тебя видеть!
Ты на аватарке - очень красивая. У тебя интересное, благородное лицо!
И за рецепты спасибо. Фотографии к ним портясающие, совершенно профессиональные.

Автор: milena66 22.01.2006 - 21:52
Иляна Ой, спасибо за сочувствие, Лен, и не говори. Холодрыга у нас в доме ужасная. Мы то газом отапливались, а теперь вот мерзнем. Электронагреватели на ладан дышат, так как напряжение в сети 110 вольт вместо 220. sad.gif Ну да ничего. Через недельку, может и включат. До тех пор придется околевать biggrin.gif

Ада - Леночка, я тоже очень-очень рада тебя видеть, честное слово!
А про аватарку ты, конечно, малость преувеличила, но мне все равно приятно rolleyes.gif



Автор: KLM 23.01.2006 - 10:11
milena66

Милен, держитесь. Когда узнала о взрыве на газопроводе, сразу подумала о тебе. Какие же есть люди поганые на свете, зимой оставить людей без отопления.
Милен, а дровяной печки у тебя нет? У меня квартира отапливается дровяной печкой. Топишь как надо, хочешь тепло- пожалуйста, лень топить - прохладно. На такие случаи хорошо иметь чугунную печь, правда, дорогие они. У меня на кухне стоит норвежская чугунная плита. Она быстро нагревается, зимой я на ней готовлю.

Сейчас у нас морозы, давно такой зимы не было. Температура у нас понижалась до -23 градусов, это смешно по сравнению с сибирскими морозами, но у нас высокая влажность и ветер. Температура в комнате с утра была 15 градусов, пришлось топить печь утром и вечером. Квартира у меня утеплена, но все дело в окнах, все-таки стеклопакеты не для нашего климата. От окон холодно. Летом буду менять стекла на термоустойчивые. Теперь такое возможно.

Пекла твои сигаретки, понравилось, вот только начинка сладковата для меня. Попробуй такую начинку: изюм, кусочек грецкого ореха.

Автор: Иляна 29.01.2006 - 17:16





















milena66

Миленочка, пришла поддержать тебя. Не падай духом, всё будет хорошо!Вчера ,28-го, год Петуха передал эстафету году Красной собаки.По Восточному календарю. rolleyes.gif Бум надеяться, что все невзгоды останутся позади.
Вот , моя такая бесхитростная biggrin.gif композиция передаёт тебе привет и поздравляет с ОКОНЧАТЕЛЬНЫМ наступлением Нового года!
Спекла такие пирожные, с кокосовой стружкой. Рецепт в Немецкой кухне. Угощайся. smile.gif
Миленочка, пришла поддержать тебя













Автор: milena66 2.02.2006 - 13:18
KLM
Иляна
Лида, Леночка, милые мои девочки, спасибо вам большое за поддержку. Сегодня у меня хороший день: после 12 дневного существования в холоде, нам наконец дали газ... мне даже не верится. Позвонила домой, а папа меня порадовал. Правда, свет у нас до сих пор очень редко загорается, так как постоянно какие-то аварии и вообще жуткая несправедливаость в отношении так называемых "непрестижных" районов, в одном из которых я живу. Нас за людей не считают, вот и газ нам дали в последнюю очередь, но все же наступил конец замерзанию. Сбылась мечта идиота biggrin.gif - сегодня ночью я лягу спасть в тепле...

Лидочка, вот бы мне увидеть, какая у тебя печка. Я теперь думаю, что дровяную печь надо иметь в хозяйстве всенепременно - никогда нельзя надеяться на правительство или кого-то еще. Помоги себе сам! Пожалуйста, расскажи мне, это стенная печь, или она похожа на наши обычные печки на ножках, которые дымят и от которых весь дом потом в саже?

Леночка, спасибо тебе за композицию, от души спасибо! rolleyes.gif Давай чокнемся бокалами и выпьем за то, чтоб у всех все было хорошо и чтоб люди любили друг друга! smile.gif

Еще раз спасибо вам, от вашей поддержки и сочувствия мне правда гораздо легче переносить все невзгоды. smile.gif smile.gif

Автор: KLM 2.02.2006 - 15:20
Миленка, наконец то ты появилась. Хорошо, что почти все у вас закончилось.
А печку в такой обстановке иметь нужно, она и обогреет и приготовить ней ней можно. Вот посмотри эти сайты:

http://www.ivd.ru/document.xgi?id=5101

http://kamin.hotmail.ru/jotul/

http://www.jotul.spb.ru/stoves/f602.htm

Чугунные печи есть и не очень дорогие.
Производят печи в Норвегии, Франции, Чехии. В Прибалтике тоже производят. Есть печи из эмалированного чугуна, есть и из простого чугуна. Они бывают разной величины. У нас в специализированных магазинах их много.

Автор: Иляна 3.02.2006 - 00:45
milena66
Ну, вот и отлично, газ дали, потихоньку всё нормализуется. Я тоже желаю, чтобы у вас там всё было хорошо. smile.gif

Автор: SeraFima 5.02.2006 - 15:10
milena66
У тебя посиделки?
Так уютно и вкусно пахнет.
Торт суперский!
smile.gif tongue.gif smile.gif

Автор: milena66 7.02.2006 - 14:38
ШИЛАПЛАВ С ГРИБАМИ

ШИЛАПЛАВ С ГРИБАМИ Ароматный плов, который традиционно готовится с бараниной, но я также люблю гото...

Ароматный плов, который традиционно готовится с бараниной, но я также люблю готовить его постный вариант с грибами. Готовится очень просто и быстро. Прекрасно годится для холодных дней, приятно согревает, особенно в компании с грузинской чачой.

Вам понадобится:
  • Рис (обязательно круглый) - 3 стакана
  • Грибы - шампиньоны - 500 -700 грамм
  • Лук - две крупные головки
  • Подсолнечное масло - стакан
  • Тмин (сухой, молотый) - 2 чайные ложки
  • Черный перец (молотый) - 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу (примерно две - три чайные ложки)


Сам процесс smile.gif:

Разогреть в казане подсолнечное масло.

Бросить туда мелко порезанный лук и слегка его поджарить на среднем огне.

Добавить порезанные грибы и хорошо обжарить все вместе на среднем огне. Я на этот раз брала консервированные, из банки. Но свежие вкуснее.

Когда грибы и лук уже хорошо протушились-прожарились, кидаем туда пряности (тмин и чертный перец), а также соль. Перемешиваем.

Через пару минут добавляем промытый круглый рис, перемешиваем, и заливаем все это дело водой. Воды налейте не так, как обычно рассчитывают на варку риса, а побольше. На три стакана риса может понадобиться около 9 стаканов воды. Плов должен получиться очень разваренным, кашеобразным. Для того и нужен круглый рис (длинный не так хорошо разваривается).

Подержите казан на среднем огне, пока вода в нем не начнет кипеть. Убавьте огонь до низкого и накройте казан крышкой. Варите плов, постоянно его помешивая деревянной ложкой. Рис должен очень хорошо развариться и выпустить всю клейковину.

Если вы заметите, что вода уже вся высохла, а рис все еще целенький, добавьте воды, это никак не повлияет на вкус блюда. В процессе варки я часто доливаю рис водой, только понемножку, чтоб не переборщить. В конце у вас должна получиться густая-прегустая, немного клейкая каша. Попробуйте на вкус и доложите соли, если ее мало.

Шилаплав нужно кушать очень горячим. Он прекрасно разогревается на сковородке.



Автор: milena66 7.02.2006 - 14:40
SeraFima
Викуль, приветик smile.gif Ага, сидим помаленечку. Угощайся!

Какой аватар у тебя прикольный biggrin.gif

Автор: SeraFima 7.02.2006 - 18:52
milena66
Привет! biggrin.gif
Цитата
Какой аватар у тебя прикольный

Ой, спасибочки.
Я тут на днях сделала "рейд" в нет. Нашла столько прикольного, в том числе выбрала множество классных аваторок с котами. Сейчас прям незнаю что делать. Хочется каждый день новые аваторки выставлять. Но наверное не красиво так? dry.gif Типа выпендриваюсь sad.gif
Вот и жду подходящего случая, что б сменить smile.gif
Если интерисует, то могу скинуть тебе парочку.

Автор: milena66 8.02.2006 - 12:57
SeraFima
А что плохого в том, чтобы менять аватарки? smile.gif Меняй их по дням недели, вот и все smile.gif

А аватарки - ты лучше дай мне ссылку, где брала, я сама покопаюсь rolleyes.gif

Автор: SeraFima 8.02.2006 - 18:21
milena66
плохого ничего нет, но если уж сильно часто, так могу народу надоесть sad.gif
Вот тебе ссылочка где я бродила.
Посмотри, может и для себя что найдешь smile.gif
аватарки

Автор: gulesha 9.02.2006 - 10:11
Миленчик, дорогая! Как хочется надеется, что самое трудное у вас уже позади, а впереди - весна, цветы и солнце! Смотри, скоро день Св. Валентина, а там- 1 марта - первый день весны и 8 марта. А у вас еще празднуют этот день?
Милен, ты не знаешь вот такую вешь: в грузинских рецептах встречается джонджоле( вроде так) , я никогда не знала конкретно, что это за трава, а сегодня увидела банку с джонджоле с английским переводом "каперсы". Так значит это побеги куста, с которого снимают почечки? Правильно?
Ты теперь тут редко появляешься sad.gif , читателю жалко , когда он Милену долго не видит!

Автор: Marymarch 9.02.2006 - 13:23
milena66
Прямо грузинское ризотто! Слюнки текут tongue.gif

Автор: milena66 9.02.2006 - 22:34
SeraFima Спасибо, Вика rolleyes.gif Бум смотреть

gulesha Ален, джонджоли, это такое дерево, растет в восточной ГРузии. Я сама никогда его не видела, но говорят, что это молодые побеги (а может даже и цветочки) с этого дерева. Но мне кажется, это не каперсы. Каперсы все же по другому выглядят..

8 марта у нас празднуют, а еще празднуют 3 марта - день матери. smile.gif

Marymarch - Мариш, приветик smile.gif Хорошее название - грузинское ризотто biggrin.gif

Автор: milena66 9.02.2006 - 22:36
SeraFima
ух ты, как много тут аватарок! Эт мне надолго смотреть хватит wink.gif biggrin.gif
А ты меняй аватарки, не боись. Кому какое дело? Женщина должна быть переменчивой rolleyes.gif

Автор: SeraFima 10.02.2006 - 00:04
milena66
biggrin.gif Чмок-чмок тебя! rolleyes.gif

Автор: stan123 26.03.2006 - 22:36

milena66

приготовил сйчас курицу по Шкмерски,это ооооооочень вкусно.
спасибо огромное.
отдельное спасибо за рассказы о грузии,просто хочеться взять билет тель-авив --тбилиси и прилететь на экскурсию.Тем более к вам визы отменили. biggrin.gif

Автор: milena66 27.03.2006 - 00:07
stan123 огромное пожалуйста smile.gif Ужасно приятно, что вам понравилось biggrin.gif

А на экскурсию - прилетайте, обязательно! (Кстати, я не знала, что для Израиля тоже отменили визы.)

Автор: KLM 27.03.2006 - 17:24
milena66

Привет, Миленчик!
Давно тебя не было. Я надеюсь, что у вас все хорошо.

Автор: milena66 27.03.2006 - 19:08
KLM
Привет, Лидочка smile.gif У меня все более- менее. Живем помаленьку. Лид, я последнее время сравнительно редко захожу на форум, немножко чаще появляюсь на кук-токе.

А как твои дела?

Автор: KLM 27.03.2006 - 22:12
milena66

У меня все хорошо, тут бываю в последнее время тоже редко.
Зима у нас еще не кончается, снега выпало в феврале и марте много. Весна где-то задерживается.

Автор: vanilla05 18.04.2006 - 23:17
milena66

Миленочка , ты так редко сейчас здесь показываешься... sad.gif
Темка совсем затихла.... unsure.gif unsure.gif unsure.gif
Я тут , по просьбе Иришки , поставлю ещё фото. Снимала 9 апреля , в день Памяти событий 89 года.
milena66 Миленочка , ты так редко сейчас здесь показываешься
milena66 Миленочка , ты так редко сейчас здесь показываешься - 2

Автор: vanilla05 19.04.2006 - 15:12
А это уже не я снимала
А это уже не я снимала. Новая церковь.
А это уже не я снимала - 2
Вид Тбилиси.
А это уже не я снимала - 3

Автор: vanilla05 19.04.2006 - 15:46





Автор: vanilla05 19.04.2006 - 15:53
Мисс Грузия
Мисс Грузия. rolleyes.gif

Автор: keresteso 30.04.2006 - 04:31
Цитата (milena66 @ 8.02.2006 - 13:57)
SeraFima
А что плохого в том, чтобы менять аватарки?  smile.gif Меняй их по дням недели, вот и все smile.gif

А аватарки - ты лучше дай мне ссылку, где брала, я сама покопаюсь rolleyes.gif


Vi prosto zoloto, Milena

Автор: milena66 26.05.2006 - 14:37
vanilla05
Светочка, какие красивые фотографии! Молодчинка, что поставила их сюда! Теперь ты принимай в руки управление темкой smile.gif


keresteso
спасибо smile.gif Но чем же я заслужила? biggrin.gif

Автор: vanilla05 30.05.2006 - 22:13
milena66
Миленочка , управленее темой я не возьму на себя.... sad.gif
А если будут хорошие фото о Грузии добавлю. smile.gif

Автор: yanko 29.01.2009 - 16:34
Здравствуйте Милена! По моему на первом форуме "снах о /Грузии" прочитала, что вы учились в 9-й школе, так вот я тоже там училась с 1979-1989 год. Как там наша школа поживает? biggrin.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)