Сначала полностью как делаю я,потом другая версия.Еще такой момент,в рецепте не были указаны количества ингридиентов для соуса,поетому я клала всего полагаясь на свой вкус,возмохзно вы захотите что-то увеличить или добавить...Тaк как конкретного рецепта у меня нет.
Лодочки из авокадо-1.
Разрезаем авокадо напополам.Вынимаем кость.Заполняем середину маленькими креветочками смешаными сo смесью майонез и кетчуп.Подавать индивидуально,с небольшой ложечкой,чтобы гости могли самы выгребать серединку и начину.Так же я подаю хлебушек,мне нравится черный.
Лодочки из авокадо-2
(10 штук)
5 плодов авокадо
около 500 гр. отвареных креветок
1-2 помидора
Листья салата
Авокадо вымыть,разрезать пополам,удалить кость и ложкой аккуратно вынуть мякоть.Нарезать ее кубиками.Креветки порезать кусочками(я отложила с сторону 10 штук для украшения) и смешать с авокадо.Помидоры порезать кубиками и добавит к авокадо(здесь было замечено что следует убрать кожицу,ну а я оставила).Аккуратно смешать.Половинки авокадо выложить листьями салата и заполнить смесью из помидор,авокадо и креветок.Полить соусом и подавать на стол.
Вот как было написано в оригинале:
"Пропустите яичный желток через сито. Выложите в миску, добавьте горчицу, перемешайте. Постепенно влейте тонкой струйкой оливковое масло. Затем добавьте лимонный сок, кетчуп, коньяк и сливки. Посолите, поперчите."
Вот как сделала я.
Соус:
1ч. л. горчици (я бы взяла Дижен,но у меня она к сожалению закончилас,пользовала обычную)
1 желток вареный
5-6 ст. л. оливкового масла (
1-2 ч. ложки коньяка,или по вкусу
1 ч. ложка кетчупа
1-2-3 ст.л. лимонного сока,или по вкусу
соль/перец по вкусу
3-4 ст. л. сливок
В процессоре смешать яичный желток с горчицей, постепенно добавлять тонкой струйкой оливковое масло, затем постепенно влить лимонный сок, коньяк, сливки.
