| Цитата |
| Леа, вообще-то с MSG готовят вьетнамцы и китайцы, и японцы (они первые начали), и корейцы. Причём часто в нём даже не маринуют, а просто добавляют во время готовки (Maggi, Galina Blanka, Knorr, VIGETTA, ну и остальные крупные производители всевозможных вкусовых добавок в 99% случаев MSG в своём составе имеют), |
Я знаю
, практически все азиатские кухни этим страдают. только дело заключается не в пищевых добавках со специями. они используют MSG в серьезный пропорциях, реально серьезных!я не говорила, скажу тебе тихонечко...,
мы с мужем являемся инвесторами в ресторане наших старших детей. мы в этом бизнесе находимся не первый год, так что накопили некий опыт закулисной жизни.
мой вам совет - не ходите в китайские рестораны(азиатские)! здоровье дороже.
| Цитата |
| но у нас (поскольку народ етим озаботился) ресторан не использующий MSG крупно об етом напишет на первой странице меню, а у вас? |
и у нас, даже в мясных лавках.
чаще рестораторы склоняются к термину "органическая" кухня. в австралии крайне тяжело получить сертификат "organic", так что если вы видите этот знак, значит можно верить.