Для любителей сухофруктов и орехов. другим цветом я напишу свои примечания
ПИРОГ С СУХОФРУКТАМИ
Это очень богатый, фруктовый пирог. Он хорошо хранится до недели и может быть замороженным.
А какой он ароматный!!!!!
Продукты:
5 яиц
3/4 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1,5 ст. муки, просеянной
1 ч.л. разрыхлителя
100г горького шоколада, измельчённого - я не положила, закончился
200г орехов (любых), измельчённых - у меня были остатки грецких и пекан
100г вяленого инжира - первый раз у меня не было инжира и я его заменила на финики и тоже было вкусно
100г чернослива без косточек, нарезанного
200г кураги, измельчённой
200г изюма
4 ст.л. рома
1 ст.л. бренди или коньяка
1/2 ч.л. молотой корицы
щепотка молотой гвоздики
разъёмная форма для выпечки диаметром 26 см
бумага для выпечки
Способ приготовления:
1. Нагреть духовку до средней температуры (180*Ц)
2. Взбиваем яйца миксером на большой скорости. Всыпаем сахар и ванильный сахар. Продолжаем взбивать добела в течении примерно 8 минут, - до образования пышной пены.
3. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к взбитым яйцам. Добавляем шоколад, орехи и сухофрукты. Вливаем ром и бренди, всыпаем корицу и гвоздику. Осторожно перемешиваем.
4. Выстилаем смазанную маргарином форму бумагой для выпечки. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в течении 45-60 минут.
Самое трудоёмкое и занимающее большую часть времени это нарезка всех сухофруктов и орехов
. А так очень лёгкий и приготовлении и очень вкусный пирог. Приятного аппетита!