Теперь будем рубить масло в муке.Лучше двумя ножами крест накрест. Всё надо делать быстро, не допуская чтобы масло таяло.кстати масло берём из холодильника, не размягчённое.Конечно можно вымешивать и размягчённое. Но мне больше нравится этот способ.
Рубить до получения крошки.
