О! Яночка! Я знаю! Это очень вкусно! У нас дома подобные печенюшки проходят под кодовым названием "Чебурашки" (почему - не знаю). Только рецептик немного отличается - я кладу соду. А вот цедру класть не догадывалась.
И технология лепки тоже немного иная - кружочек не обмакиваем в сахар, а в кладем сахар в кружочек (поэтому слишком тонко тесто не надо раскатывать) и лепим сначала вареник, а потом этот вареник еще раз пополам складываем. Наверно в итоге они по вкусу тоже будут немного отличаться от твоих. Фотку своих чебурах я как-то выставляла на форуме, но она такая невнятная, твоя гораздо сипатишнее! Мне очень нравиться кушать такие печеньица, пока они теплые, с молоком!!! Прелесть!