песочные колечки
2 ст. муки
0,5 ст. сахара
200 гр масла или маргарина
1,5 яйца это все для теста
для посыпушки сверху
0,5 ст миндаля или других орехов
2 ст ложки сахара
1 яичный желток для смазки (я использовала оставшуюся половину яйца
)
Масло, сахар и яйца размешать деревянной ложкой до однородной массы. Всыпать муку и уже рукой замесить тесто. Если оно нагрелось от рук, его надо охладить в холодильнике. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 7=8 мм и вырезать колесики. Смазать яйцом и посыпать рубленым миндалем, смешанным с сахаром. Выпекать 15-20 мин при температуре 240-250 град.
по мотивам песочных колечек