Janina
вот нашла рецепт, но мной он не опробованы
1/2 кг срого картофеля
1/2 картофеля, сварить, потолочь (750 гр сырого)
10 гр слив. масла
1 ст. л. муки
Картофель почистить, на тереть на мелкой тёрке, выжать с помощью полотенца. Толчоную картошку и сырой тёртый картофель,масло, соль и мука смешать вместе, дать не много постоять, минут 10, с формировать 6 см в диаметре шарики, выложить в кипящую подсолёную воду, убавить огонь до минимального и оставить их варится 20 минут, подовать их к столу горячими
Внимание: с картофелем на до быстро работать, так как он быстро чернеет