Вчера на ужин его приготовила, немного изменив под свой вкус, нам понравилось, этакая мексиканская лазанья. Хотела благодарность автору Vic выразить, но посмотрела, что последний его визит был в 2005 году.
Поэтому решила выложить здесь свои фотографии ацтекского пирога, рецепт был без фотографий.
Мои изменения:
- когда готовила соус лук, чеснок, перец и томаты обжарила на небольшом количестве растительного масла, добавила воду, соль и кинзу прокипятила на медленном огне 5 минут и после пробила блендером.
- в начинку использовала чоризо и остатки индюшачьей ветчины, слои ветчины и чоризо чередовала, вышло 4 слоя начинки и 5 слоев лепешек.
- сыр для начинки был натерт на крупной терке.
- пирог запекала в духовке при T = 375F (190C), 20 минут.
Если автор прочитает этот пост, мой респект ему!!!