Грушево-Клюквенный Соус
на 2-3 порции:
2/3 чашки свежей клюквы
3 ст.л. воды
2 груши
1-2 ст. л. сахара, по-желанию (я не клала)
1/4 ч.л. натертой апельсиновой цедры
Груши почистить и нарезать кубиками. Уложить груши и клюкву в кастрюлю, добавить воду. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, иногда помешивая, 15-20 минут, пока груши не разварятся. Снять с огня, добавить сахар и цедру и хорошо перемешать. Подавать комнатной температуры.
Вариация:
Замените 1 из груш, яблоком.
