Ну...тогда приятного аппетита.
Кстати я тоже пеку баклажан для Мтаббаля как Вера, на газовой конфорке. Вкус побагаче, это точно. Дымковато-подкапченый, что ли...
И полностью согласна, что толкушкой или вилкой ( это я так морочусь) разминать - от этого Мтаббель только вкуснее.
А вот один раз поленилась, ну что уж таить, запихнула в комбайн. Дальше как обычно .
Не то! И делаю уже давно (стаж за плечами
) а вкус не похожий получился. После этого раза делаю по-старинке, как свекровь учила. И теперь всегда тот самый вкус, без неожиданностей. 