Как у тебя все красиво получилось..! Ммм...
Наверно вкусно...
Sally
Поздравляю, поздравляю! Рада за тебя, что все получилось.
Слава Богу мне не приходится этим заниматься - все можно купить в близжайшем минимаркете, чему очень рада.
Nataliy
| Цитата |
| но на ночь забыла хамус замачить,часов 6-7 хватит для него? |
Вера говорит дело - положи соды 1 ч.л.
Я всегда так замачиваю, с содой, даже если и оставляю на всю ночь.
Этот же способ можно и нужно применять для всех сушеных бобовых. Ускоряет замачивание, сокращает время варки
crimchanca
| Цитата |
| Это тесто и не будет хрустящим внутри, это же вытяжное тесто, без добавок. |
Да? Мне казалось, если уж хрустящее, то должно быть везде! Гы-гы-гы...
| Цитата |
| А пластичности не было может быть из-за муки. Для такого тета, а также слоёного теста нужна мука с самым высоким содержанием клейковины, тогда оно хорошо тянется. А вот для песочного, бисквитного теста, наоборот, мука нужна с невысоким содержанием клейковины, иначе готовые изделия получатся жёсткими. |
Вер, по правде говоря, что было , то и брали. Рассуждать с продавцами на тему содержания клейковины в муке посчитали нечем из ряда вон выходящим. Я только наминуту предстовляю округленные глаза у продавца...
А читать было не где. Нужна была мука. Был один вид. Его и купили.
| Цитата |
| Вот Ленуся давала замечательный рецепт рулета с финиками, посмотри здесь |
Спасибо. Интересно.
Но маленькие вертушки-ватрушки с финиковой пастой пришлись по вкусу мужу. на этом пока и остановимся.(из теста для Фатар).
Они все хорошо пробеклись, и почти везде были хрустящими.
| Цитата |
| А какое ты тесто делаешь? |
Ты что имела ввиду?
Если Фатаир, то я всегда делала дрожжевое тесто. Результат всегда отличный, без сюрпризов.
Делала и с сырной и со сладкой начинкой. Но просмотрев форум, решила попробовать новый вариант.