Ириш, я форму выстилаю пищевой плёнкой(она хорошо прилипает к форме), укладываю торт, как положено, затем в холодильник на ночь( я обычно вечером делаю, чтобы на следующий день есть с утра и не ждать, когда он пропитается), оставляю немного крема в чашке. Потом переворачиваю форму на поднос, вытряхиваю торт, снимаю плёнку и обмазываю-выравниваю его кремом, посыпаю шоколадом - готово.
