Тыкву порезать на куски средние,завернуть в фольгу и запекать кожурой вверх в разогрeтой до 350-400Ф(175-200Ц) где-то около часа .
Остудить,ложкой выскоблить серединку и все это дело пропустить через блэндэр.
Готовое пюре можно заморозить в пакетиках,для дальнейшего пользования.