В рецепте забыли указать что делать с порошком для выпечки пое`тому я его просеяла с мукой,может его нужно отдельно вмешивать..не знаю. Так же там написано взбитые яйца,а потом в рецепте "добавлять яйца по одному" :-))),я не взбивала.
Венец Арлекина
175 гр. масла или маргарина (я всегда беру маргарин)
175 гр мелкого сахара
3 больших яйца
175 гр. муки
1 ч. л. порошка для выпечки
15 гр. какао размешаного в 2 ст. л. молока
Тртая цедра с половины лимона
1 ст. л. сока с лимона
Помадка:
225 гр. сахара
4 ст. л. воды
1 белок
5 гр. кокосовой струшки сгелка пропареной(я не пропаривала)
Масло(или маргарина) растереть с сахаром до кремовой консистенции. Поочередно добавлять яйца с 1 ст. л. муки (муку я уже просеяла с разрыхлителем),тщательно взбивая.Всыпать остаток муки и хорошен;ко вымешать.Отложить 1/3 теста,а в остальное тесто добавить какао рамешаное с молоком. В отложеное тесто добавить цедру лимона и сок.
Форму с дыркой посередине, смазать маслом(я еще притрушиваю мукой) и по широкому краю выложить тесто с какао.По маленькому кругу(ближе к дырке) выложить белое тесто.Осторожно разглaдить верх теста.
Bыпекать в разогретой духовке(180Ц-350Ф) минут 40,на готовность пробоват; зубочисткой или деревянной палочкой. Выпеченый кекс вынут из формы и оставить чтобы охлаждался.
Помадка
В сахар влить воду и подогревать помешивая пока не получится густой сироп.Белок взбить в тугую пену,слегка остуженый сироп вливать к белку постоянно взбивая. Сразу же накладывать на кейк и посыпать кокосовой стружкой.
