Пирожочки с тыквой и фетой,по джазовому!
Тесто сметанно-маргариново-кисломолочное(слова Ирочки(Евиты))
1 яйцо,
1 ст.л сахара,
0,5 ч.л. соли.
1 ст. кефира+сметаны,
0,5 ч.л.гашеной в уксусе соды,
200 гр. маргарина,
3 ст. муки.
и в холодильник.и всё. вкусненько очень.
От меня-яйцо,сахар,соль,кефир,соду ,смешать,добавьт муку и влить растопленое масло.Замесить е`ластичное тесто.Поставить в холодильник.
Налепить пирожочков с любой начинкой.
Cделала начинку из тыквы, и разделила на две части,в одну добавила фету.Так что у нас было 2 вида пирожочков.Мне вкуснее было с фетой.Можно оставить без.
Тыквенно-фетовая начинка.
700 гр. Свежей тыквы
1 лучок,средний
1/2 ч. л. Мускатного ореха,тертого
1 ч.л. Сухой петрушки
Сок половины лимона
Соль/перец по вкусу
Щепотка сахара
Феты(брынзы) грам 100
Раст. масло для обжарки(1-2 ст. л.)
Из тыквы вынуть семечки,почистить(шкорку сверху обрезать) и нарезать на маленькие кубики. Лучок почистiть и мелко покрошить. Обжарить в растительном масле тыкву с лучком.Добавить лимонный сок,соль/перец,сахар,мускатный орех,петрушку.Перемешать и слегка прожарить.Выключить плиту,и пусть слегка остынет.Добавить раскрошеную фету и перемешать.
Тесто достать из холодильника,размять. Раскатывать скалкой и чашкой вырезать кружочки.В середину ложим начинку,защипываем края и ложим на противень.Смазываем маслом и ставим в духовку выпекать. 350Ф-175 Ц на 40 минут.Для того чтобы они были красивенькими и румяненькими Оксана(Монами которая) научила меня незадолго до конца жарки ставить их под верхний гриль подрумяниваться.Но я еще смазала желтком,а потом поставила под гриль. (Ксю румяненькие просто класс получились,ато у меня раньше все бледные поганки выходили!)
Мняма!