Тыквенная намазка в джазовом стиле (или "В джазе только тыквочки!" :0))
1.5 кг Свежей тыквы ,натертой на крупную терку
1 ст. Сахара
6-7 ст. л. Лимонного сока
1 ч.л. Ванильного е`кстракта
1/2 ч. л. Имбиря сухого толченого
1/2 ч. л. Корицы толченой
1/2 ч.л. Мускатного ореха толченого
1/2 ч. л. Allspice
Коньяк,немножко , 1 ч. л. (не обязательно,мне показалось так интереснее)
Тыкву обмыть,вынуть из середины семечки и натереть на крупную терку.Положить в кастрюльку и проварить под закрытой крышкой где-то 30 мин. Потом уваривать при открытой крышке до испарения жидкости. В самом конце добавить ваниль,лимонный сок и специи, влить коньяк.Слегка поварить и отставить.Когда остынет,смешать в блендере и в баночку нашу намазку поместить.Поедать с чем душеньке угодно..мне было угодно с лепешками,которые я быстренько пожарила из остатков теста на пирожки!:-))
