Мазурэк с овсянными хлопьями и шеколадной глазурью.
200 гр. овсяным хлопьев
100 гр. сахарной пудры
3 яйца
2 ст. л. молока
1/2 ч. л. соды
1 запах миндальный (миндальной эссенции можно 1 ч. л.)
Овсяные хлопья подрумянить на сковороде,на маленьком огне. Остудить и смешать с молоком .Зхелтки взбить с сахарной пудрой добела и смешать с хлопями.Добавить эссенцию,соду и вмешать взбитые до мяглих "пиков" белки(такая густая белая пена).Выложить в смазанную маслом и присыпаную мукой форму и выпекать в горячей духовке минут 15-20. Остудить и покрыть глазурью.
100 гр. сахарной пудры
1 белок
1/2 лимона
30 гр. какао
Сахарную пудру взбить с белком до блеска (мин 15),выдавить сок из половины лимона и добавить какао.Все смешать.
