АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ
Ингредиенты:
1 апельсин
2 яйца
150 г мелкого сахара
100 г сливочного масла
280 г муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. ванили
Потереть кожу апельсина на терке.
Выжать из апельсина сок (примерно 100 мл) У меня вышло 80 мл и я добавила 20 мл ликера "Куантро".
Масло растопить и остудить.
Взбить яйца с сахаром добела.
Добавить масло,апельсиновую цедру, муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем.
Потихоньку влить сок. Осторожно перемешать тесто.
Выложить в формы и выпекать примерно 15 минут при 180 г